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關於爆炒海蝦怎麼做的餐飲百科

爆炒海蝦怎麼做-爆炒海蝦的做法
  • 爆炒海蝦怎麼做-爆炒海蝦的做法

  • 食材明細主料海蝦(250g)姜(1塊)蒜頭(半顆)輔料醬油(適量)砂糖(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒海蝦的做法步驟1、海蝦去頭,去蝦線,濾水2、姜,蒜頭,切碎3、炒鍋燒熱,加油(我剛好炒了五花肉,用的是炒五花肉剩下的油)放入蒜蓉,薑蓉,爆香4、加入海蝦,翻炒5、加入醬油,砂糖...
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爆炒海蝦的做法 【山東】爆炒海蝦 爆炒海蝦怎麼做
  • 爆炒海蝦的做法 【山東】爆炒海蝦 爆炒海蝦怎麼做

  • “爆炒海蝦,年夜飯離不開它,因離海比較近,海產品就會多一些,小時候每年過年的時候都會有這道菜,鮮美好吃。。。”食材明細主料海蝦(500克)輔料生抽(1勺)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒海蝦的做法步驟1、新鮮海蝦洗淨。2、葱姜切塊備用。3、鍋...
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爆炒大蝦怎麼做-爆炒大蝦的做法
  • 爆炒大蝦怎麼做-爆炒大蝦的做法

  • 食材明細主料明蝦(500g)輔料葱(一根)生薑(一塊)蒜頭(2瓣)調料食用油(適量)生抽(一勺)料酒(一勺)雞精(半匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒大蝦的做法步驟1、準備食材。明蝦去掉蝦胃和蝦線。2、起鍋燒油,下葱薑蒜爆香。3、倒入明蝦,翻炒均勻。4、倒少量清水,一勺料酒,一勺生抽,翻炒1分鐘...
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爆炒海虹的做法 超級簡單---爆炒海虹 爆炒海虹怎麼做
  • 爆炒海虹的做法 超級簡單---爆炒海虹 爆炒海虹怎麼做

  • “海虹,學名貽貝,是我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美,營養豐富,幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸,由於海紅具有很高的營養價值,被人們稱為“海中雞蛋”。海虹雖然營養價值很高,但...
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爆海蔘蝦仁怎麼做-爆海蔘蝦仁的做法
  • 爆海蔘蝦仁怎麼做-爆海蔘蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(250克)海蔘(兩隻)輔料葱末(適量)彩椒(適量)油(適量)水澱粉(適量)鹽(適量。)雞精(適量)薑末(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆海蔘蝦仁的做法步驟1、蝦仁去蝦線備用2、海蔘切段備用3、彩椒切絲備用4、葱薑蒜切末備用5、炒鍋做開水吊下海蔘段6、油熱後葱姜...
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爆炒對蝦球的做法 【爆炒對蝦球】 爆炒對蝦球怎麼做
  • 爆炒對蝦球的做法 【爆炒對蝦球】 爆炒對蝦球怎麼做

  • “從小到大最愛吃的就是蝦了,鹽水蝦、炒蝦仁、酸辣蝦老媽經常給我做,用老爸的話説,你從小到大,唯一沒斷過的就是蝦呀,嘿嘿~這次自己原創了蝦的做法,得到老爸老媽的一直認可,開心,下面跟大家分享下哈~”食材明細主料對蝦(適量)輔料青椒(適量)葱花(適量)生薑(適量)大蒜(適量)配料醬油(適量)雞精...
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香葱爆海蝦怎麼做-香葱爆海蝦的做法
  • 香葱爆海蝦怎麼做-香葱爆海蝦的做法

  • 食材明細主料姜(5克)蒜(10克)香葱(50克)海蝦(600克)輔料味精(0.3匙)糖(0.5匙)玉米油(1匙)鹽(1匙)料酒(0.5匙)原味(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香葱爆海蝦的做法步驟1、海蝦洗淨香葱摘好洗淨瀝乾水份備用2、香葱切成斜段易入味又美觀3、葱葱蒜切成需要形狀備用4、鍋中放入底油加熱放人葱葱...
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海鮮餐葱爆大蝦的做法 海鮮餐---葱爆大蝦 海鮮餐葱爆大蝦怎麼做
  • 海鮮餐葱爆大蝦的做法 海鮮餐---葱爆大蝦 海鮮餐葱爆大蝦怎麼做

  • “現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),温酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治...
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爆炒海茸怎麼做-爆炒海茸的做法
  • 爆炒海茸怎麼做-爆炒海茸的做法

  • “海茸是海藻中褐藻類裏一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員。由於海茸生長的條件非常嚴苛,全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中,才能少量生長。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質,胡蘿蔔素,海藻膠等多種人體不...
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爆炒海蟶怎麼做-爆炒海蟶的做法
  • 爆炒海蟶怎麼做-爆炒海蟶的做法

  • 食材明細主料海蟶(300克)荷蘭豆(300克)紅椒(10克)輔料生抽(3克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒海蟶的做法步驟1、荷蘭豆剔去倆邊的筋洗淨,紅椒切成小塊,姜切絲備用。2、海蟶過滾水汆燙一下撈出。3、海蟶過水後洗淨瀝乾水分備用。4、起鍋下少許的油,等油燒到7-8分熱把切好的姜...
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鹽油爆海蝦怎麼做-鹽油爆海蝦的做法
  • 鹽油爆海蝦怎麼做-鹽油爆海蝦的做法

  • “這是一款非常不錯的宴客菜,無論賣相還是味道,都非常不錯。並且海蝦補腎壯陽,開胃化痰的功效。”食材明細主料海蝦(500克)輔料黃酒(2茶匙)糖(1茶匙)醬油(小許)酸鹹(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽油爆海蝦的做法步驟1、把材料備好。2、海蝦洗乾淨,並剪去蝦頭上的針和須。3、炒鍋洗幹...
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油爆小海蝦怎麼做-油爆小海蝦的做法
  • 油爆小海蝦怎麼做-油爆小海蝦的做法

  • “外皮酥脆,蝦肉嫩爽。汁水緊緊附着在蝦身,口感與味道完美結合,值得您一試。”食材明細主料小海蝦(200g)輔料葱(適量)黃酒(4小勺)生抽(2小勺)白糖(2小勺)姜(適量)鹹甜(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)油爆小海蝦的做法步驟1、葱姜切米2、小海蝦剪掉鬚子,鍋中放油,油寬一點,燒至七成熱,必須高油...
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爆炒海蜇頭的做法 【大連】爆炒海蜇頭 爆炒海蜇頭怎麼做
  • 爆炒海蜇頭的做法 【大連】爆炒海蜇頭 爆炒海蜇頭怎麼做

  • 食材明細主料胡蘿蔔(20克)黃瓜(20克)海蜇頭(300克)鮮豬肉(50克)蒜(5克)葱(5克)香菜(3克)姜(3克)輔料一品鮮醬油(0.5匙)糖(0.5匙)鹽(1匙)味精(0.2匙)料酒(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)爆炒海蜇頭的做法步驟1、海蜇頭提前泡發好(我泡了12小時否則太鹹了)去掉沙子和雜質清洗乾淨控幹水份備用2...
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爆炒小海蝦怎麼做-爆炒小海蝦的做法
  • 爆炒小海蝦怎麼做-爆炒小海蝦的做法

  • 食材明細主料海蝦(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒小海蝦的做法步驟1、原料洗淨備用2、鍋裏放油,下姜蒜片爆香3、放入海蝦爆炒4、加入適量的鹽炒均5、加入適量料酒炒一炒6、最後加入醬油炒出鍋即可...
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爆炒蝦怎麼做-爆炒蝦的做法
  • 爆炒蝦怎麼做-爆炒蝦的做法

  • “🐣🐣🐣🐣”食材明細主料河蝦(適量)輔料蒜末(適量)鹽巴(適量)胡椒粉(適量)芹菜杆(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒蝦的做法步驟1、首先我們要把蝦仁處理乾淨,最好是自己在家處理,用牙籤或者是其他工具把蝦線踢除掉,然後把蝦仁放進料酒裏面稍微浸泡一會兒,大概浸泡5分鐘...
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爆炒蝦仁怎麼做-爆炒蝦仁的做法
  • 爆炒蝦仁怎麼做-爆炒蝦仁的做法

  • “一道快速翻炒的家常下飯菜簡單美味清淡飲食!”食材明細主料蝦仁(400克)葱花(兩根)調料玉米油(10毫升)鹽(1.5克)生抽(2毫升)玉米澱粉(一勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒蝦仁的做法步驟1、成品圖來一張!2、蝦仁用生抽,玉米澱粉,鹽醃製一會。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入蝦仁...
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爆炒海螺的做法 爆炒海螺(私房菜4) 爆炒海螺怎麼做
  • 爆炒海螺的做法 爆炒海螺(私房菜4) 爆炒海螺怎麼做

  • 食材明細主料海螺(適量)輔料水發木耳(適量)黃瓜片(適量)薑絲(適量)葱花(適量)鹽(適量)味精(適量)澱粉(適量)原味(口味)爆(工藝)一小時(耗時)高級(難度)爆炒海螺的做法步驟1、把殼砸碎,洗淨2、切片。3、準備配菜,水發木耳、黃瓜片、薑絲和葱花。鹽、味精、澱粉加水用來勾芡。4、熱鍋涼油,加薑絲、葱花...
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爆炒沙蝦怎麼做-爆炒沙蝦的做法
  • 爆炒沙蝦怎麼做-爆炒沙蝦的做法

  • 食材明細主料沙蝦(約500克)輔料蒜末(少許)薑末(少許)調料油(適量)椒鹽粉(少許)鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒沙蝦的做法步驟1、沙蝦,清洗乾淨,瀝水備用。2、備點蒜末,薑末。3、熱鍋放油,油要稍微多一點,放入沙蝦大火爆炒炒至水分幹了,蝦的殼才會酥脆,這一步需要有耐心。4、...
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上海油爆蝦怎麼做-上海油爆蝦的做法
  • 上海油爆蝦怎麼做-上海油爆蝦的做法

  • “油爆蝦是一道百吃不厭的小菜,蝦殼酥脆肉質鮮甜,連蝦殼也可以一起嚥下去的也莫過於這道上海油爆蝦了,做油爆蝦青蝦是最佳首選,青蝦要選用鮮活且個頭適中的較好,過小的蝦,油炸後難免食之無趣,過大的蝦,不易炸透入味。蝦越鮮活口感越好”食材明細主料青蝦輔料(350g)輔料油(適量)料酒(15...
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葱爆深海蝦怎麼做-葱爆深海蝦的做法
  • 葱爆深海蝦怎麼做-葱爆深海蝦的做法

  • “含蛋白質低脂肪的一道新鮮美味的菜餚。”食材明細主料深海蝦(10個)輔料葱(2勺)調料橄欖油(1勺)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱爆深海蝦的做法步驟1、把深海蝦放入清水中煮開。2、煮開後撈出。3、用刀把煮好的蝦背上來一刀,讓葱香充分入味。4、去掉蝦頭。5、油熱以後,放入...
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爆炒河蝦怎麼做-爆炒河蝦的做法
  • 爆炒河蝦怎麼做-爆炒河蝦的做法

  • 食材明細主料河蝦(1份)輔料料酒(適量)香醋(適量)葱(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒河蝦的做法步驟1、蝦洗淨處理乾淨,放入一勺料酒一勺生抽一勺香醋一勺鹽醃製20分鐘。2、鍋中油預熱。3、放入醃製好的蝦翻炒。4、放入適量清...
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爆炒海螺怎麼做-爆炒海螺的做法
  • 爆炒海螺怎麼做-爆炒海螺的做法

  • 食材明細主料海螺(適量)輔料郫縣豆瓣醬(兩湯匙)蒜蓉辣醬(1湯匙)白糖(少許)葱(少許)香菜(點綴)姜(少許)超辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒海螺的做法步驟1、蒸海螺10分鐘2、熱油,放入葱姜,郫縣豆瓣醬和蒜蓉辣醬小火炒熟,放入海螺,白糖,香菜即可3、照片拍少了😂...
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爆炒蠣蝦怎麼做-爆炒蠣蝦的做法
  • 爆炒蠣蝦怎麼做-爆炒蠣蝦的做法

  • “要説頭些年內地人想吃海鮮,非官即貴。現在交通和物流方便了,頭天從山東威海一帶捕來的海產品,第二天就能出現在北京的餐桌上了。我家炒菜不喜歡放太多油,但蝦殼是比較吃油的。我把油爆蝦改成了爆炒,這樣油量可以大大減少。這一盤是我專門撿的小蝦,受熱均勻,能同時成熟,約摸有一...
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爆炒海瓜子的做法 寧波小海鮮--爆炒海瓜子 爆炒海瓜子怎麼做
  • 爆炒海瓜子的做法 寧波小海鮮--爆炒海瓜子 爆炒海瓜子怎麼做

  • “寧波人餐桌上一道常見的家常小海鮮!”食材明細主料海瓜子(250g)葱(1根)蒜頭(4粒)姜(2片)幹辣椒(2個)輔料糖(1小勺)米酒(1大勺)醬油(2大勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒海瓜子的做法步驟1、準備食材,海瓜子泡水吐砂,葱,姜,蒜,幹辣椒切好備用。2、熱鍋倒入適量的油,放入葱薑蒜辣椒爆香...
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【上海油爆蝦】 上海油爆蝦怎麼做-上海油爆蝦的做法 五星級口感
  • 【上海油爆蝦】 上海油爆蝦怎麼做-上海油爆蝦的做法 五星級口感

  • 食材明細主料蝦(1斤)輔料姜(3片)葱(1根)配料鹽(半小勺)生抽(半勺)料酒(1勺)白糖(半勺)雞精(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上海油爆蝦的做法步驟1、準備好材料。2、切好薑片,葱白,葱綠。3、用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,向上挑斷蝦線,再捏住斷開的線頭,抻出蝦線。(動...
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