誘人的炒豬肝如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：270

輔料

鹽 ：適量
洋葱 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.豬肝用水洗淨，泡在淡鹽水中泡三十分鐘

3.切成薄片，再次洗淨泡十分鐘去血水。

4.鍋中水加薑片，料酒，燒開。

5.加入肝片焯至變白。

6.撈出瀝水備用。

7.洋葱隨意切成塊。

8.鍋中放適量油，加入洋葱炒香。

9.加入肝片大火快炒。

10.加入適量鹽。

11.加入適量料酒。

12.再次炒勻後加入適量醬油。

13.加入適量孜然粉（這個，不喜歡，可以不加）

14.關火後加入少許雞精調味。

烹飪技巧

1、豬肝一定要充分泡洗。2、不要一味的追求口感，一定要充分炒熟。3、配菠菜同食治療貧血更佳。4、泡時，加入適量牛奶可除異味。5、孜然粉，不喜歡可不加，加也請酌量