自制麻辣幹鍋菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在我們的生活中，那每一個人喜歡的東西都不通，不同的有很多，例如愛好，食物口味，生活方式等等的這些都有很大的差別，我今天呢，要給你們介紹一道美食，是有關於喜歡吃辣這個口味的食物，它就是好吃的自制麻辣幹鍋菜，喜歡吃辣的朋友一起來學吧。

主料

腐竹 ：1條
青筍 ：1根
土豆 ：1個
花椰菜 ：1顆
山藥 ：1根
黑木耳 ：5個
藕 ：1個
午餐肉 ：1盒

輔料

麻辣香鍋調料 ：1盒
花椒 ：5
姜 ：1個
蒜 ：3個
油 ：100

具體步驟

1.所有菜準備好，腐竹提前用温水泡開切成條狀，木耳也用冷水泡開洗淨去蒂，姜蒜切片，青筍去皮切塊，午餐肉切片。

2.藕和土豆去皮切片，山藥去皮切滾刀，我後悔了，應該切片的，更容易熟一點，洋葱去皮切碎。

3.花椰菜洗淨切小。

4.鍋中入油放入調料爆香。

5.倒入青筍花椰菜這些容易熟的菜翻炒均勻。

6.再倒入其他的菜翻炒。

7.翻炒幾分鐘。

8.把容易熟的菜挑選出來倒入盆裏。

9.不容易熟的菜回鍋。

10.山藥可以煎一下讓它更快的熟透，午餐肉煎一下也更好吃。

11.待全部蔬菜都已經基本熟了以後，鍋中入油，放入一袋香鍋調料翻炒。

12.然後倒入蔬菜翻炒均勻。

13.上色均勻以後起鍋。

14.真的太好吃了。

烹飪技巧

1、買麻辣香鍋調料比較簡單一點，不用自己炒料。