五味俱全的西紅柿豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

北豆腐 ：200
西紅柿 ：200

輔料

白胡椒 ：3
香菜 ：1根
香葱 ：1根
豆油 ：5
葱 ：1/4根
鹽 ：3
香油 ：6滴

具體步驟

1.準備食材。

2.西紅柿洗淨切片，北豆腐切片，香菜、香葱切末備用。

3.坐砂鍋加油熱後下葱爆香。

4.加入西紅柿炒至出汁，加白胡椒粉。

5.加300ml左右涼水，大火燒開。

6.下入豆腐，加鹽，開鍋後，轉小火燉至15分鐘後關火。

7.裝碗灑香菜、香葱末，滴上香油。

8.鮮湯好啦！

烹飪技巧

1.西紅柿炒時最好出汁，可使豆腐易入味。2.豆腐儘量切薄一點，稍燉時間長點，能更好入味。