榨菜炒三絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

榨菜 ：50
醬幹 ：300
紅辣椒 ：2個
清辣椒 ：2個
食用油 ：適量

輔料

鹽、雞精、生抽 ：適量

具體步驟

1. 把泡好的榨菜、紅清辣椒、醬乾洗淨切絲，蒜切末

2. 鍋熱倒入適量油，油温7成熱，放蒜末炒至焦黃色，放入一半的紅椒絲炒段生

3. 放入榨菜、清椒炒段生

4. 放入醬幹炒會，再放紅辣椒炒段生，加入鹽、雞精、生抽快速翻炒（最好是晃動鍋，防鏟碎醬幹），加少量水炒會就可出鍋了

5. 裝盤享用了

烹飪技巧

買回的榨菜要用涼水浸泡去些鹽分