簡單的小筍炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

竹筍也是屬於季節性的食物，而且在我國都是被當做是菜中珍品呢。竹筍的吃法也是偶很多種的，我比較喜歡用它來炒肉吃，也就是我今天給大家説的小筍炒肉，它的做法也是很簡單的，根一般的家常小炒是差不多的，春天的時候真是吃竹筍的好季節。又新鮮，又嫩的，不管怎麼吃，都是美味啊。

主料

小筍 ：適量
瘦肉 ：適量

輔料

紅辣椒 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒醬 ：適量

具體步驟

1.小筍泡清水後洗淨撕開切長條備用；

2.瘦肉剁碎後放點生抽,生粉醃製備用；

3.辣椒切碎,姜切絲,蒜切片；

4.鍋裏燒熱後放入姜,蒜爆香後,放入瘦肉炒熟後盛出備用；

5.鍋裏重新倒入油燒熱後倒入辣椒翻炒,五成熟時倒入小筍翻炒,再倒入炒熟後的瘦肉；

6.加入辣椒醬,加少少水,炒勻後加入鹽調味即可出鍋