煎餅果子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

綠豆麪:小米麪 ：3:1
雞蛋 ：1個
葱花 ：少許
香菜 ：少許
蘑菇醬 ：一勺
辣椒醬 ：一勺
甜麪醬 ：一勺
水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 香菇醬 （個人比較愛吃^O^）

2. 自制辣椒醬

3. 甜麪醬

4. 我把三種醬混合了，因為刷一次就行啦。

5. 綠豆麪和小米麪的比例是3:1，再加少量麪粉，加適量涼水攪拌均勻，注意:不能太稀或太稠。

6. 餅鐺提前燒熱，注意温度，個人覺得電餅鐺比較好用，用鐵秩子火候不好掌握。攤麪糊的時候手法要温柔，否則會吧麪糊都挫成一坨了，攤不圓不怕，放了雞蛋再找圓。

7. 打入雞蛋找圓(^_^)

8. 葱花香菜登場(^_^)Y

9. 翻面，注意手法，攤煎餅都見過吧，先用刀鏟一圈，然後兩手快速翻面。

10. 慈禧炸的油餅太大，我給撕成一條一條了，要不然煎餅裹不上油餅。

11. 像疊被一樣疊起來^O^/

12. 成品(^_^)Y