好吃的肉醬茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這裏我給大家介紹一道肉醬茄子，我自從第一次吃過之後就特別地喜歡，説實話我不是個特別會做飯的人，但是因為這個特別好吃，我自己特別喜歡，所以嘗試了好多次之後我也做得差不多了，自己動手做的飯食其實味道還是真的超級棒的，感覺特別地棒。

主料

茄子 ： 500g
瘦肉 ： 150g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ： 適量
蠔油 ：適量
葱 ： 適量
蒜頭 ： 適量
辣椒 ： 適量

具體步驟

準備材料。

瘦肉切粒，加糖，鹽，生抽醃製。

茄子切長條，用清水浸泡。

蒜頭切碎，葱花，辣椒切絲。

燒熱油，把茄子倒入翻炒。

撒些清水，蓋上蓋子燜一燜，再翻炒，再燜，直到茄子變軟。

加點鹽，生抽炒勻，盛起。

爆香蒜頭葱頭，再倒入辣椒。

倒入肉丁。

翻炒香。

加入適量熱水。

倒入加了生抽，老抽，蠔油的澱粉水，煮開就可以熄火。

淋在茄子上，撒上葱花，淋點熱油。