撲豆角炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮豆角 ：適量
鮮瘦肉 ：適量
辣椒 ：3只

輔料

具體步驟

1. 把撲豆角洗乾淨切合適的長度，把辣椒切成圈圈。把肉剁碎拌一點生抽。

2. 先把油放鍋裏燒開，放幾粒豆豉，把豆角和辣椒倒入鍋裏，炒幾下放入適量的鹽，倒入醬油，起鍋。

3. 鍋裏放少量油，倒入鮮肉加一點點鹽。再把豆角倒入鮮肉一起炒，可以加點雞精，就可以起鍋了。

4. 可以放紅辣椒更好看。還教大家一招，把青辣椒用開水燙一下曬一天就是白辣椒咯，曬得少就放進冰箱冷藏，多的話就冷凍，隨時都可以拿出來吃哦。豆角也一樣。特別是過年再吃是不錯的下飯菜。

烹飪技巧

新鮮的豆角若干，用清水洗洗後放進洗菜盆，燒一壺開水，澆在豆角上，用筷子撥動，撈出來，用涼水淋一淋，可以像曬鞋帶一樣晾在陽光下，到了傍晚就是我所説的“撲豆角”，