鮮香的開胃醬茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

開胃醬茄子是一道做法簡單且易上手的家常菜，茄子,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。新鮮的茄子口感香滑細膩，皮薄肉軟茄子的纖維比較鬆散容易吸油和湯汁,咬下去,湯汁溢出的口感很棒，雖然茄子吸油但吃起來不油膩，還有一絲絲甜味。

主料

農家醬 ：100
茄子 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
青辣椒 ：一個

具體步驟

1.茄子洗淨，油燒熱放入鍋中。

2.翻過來繼續煎。

3.茄子兩面都煎變色放入農家醬。

4.加適量水、花椒粉、八角、葱。

5.燉煮至茄子熟。

6.放入切好的青辣椒，稍燉。

7.裝盤即成。

烹飪技巧

可以放一些紅辣椒味道會很好，我胃最近不好，就沒做辣。