北極蝦排骨鹹味臘八粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大家一定都喝過臘八粥吧，但是大家對臘八粥印象是否都停留在臘八粥是甜的上面呢。北極蝦排骨鹹味臘八粥就將打破你的這個印象。鮮美緊緻的北極蝦，香美可口的排骨以及新鮮爽脆的蔬菜，再配上濃稠的粥。這就是這道美味的北極蝦排骨鹹味臘八粥。

主料

排骨 ：100g
大米 ：150g
北極蝦 ：7只
乾貝 ：50g

輔料

白胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
枸杞 ：適量
黃酒 ：適量
豌豆 ：適量

具體步驟

1.乾貝洗淨後用清水泡發，

2.排骨解凍後，

3.入鍋中氽燙出下血水，

4.然後撈出放入高壓鍋中，

5.加幾片姜，

6.大米用清水洗淨，倒入鍋中，加入適量的水，

7.加入一勺黃酒，

8.再把乾貝及泡乾貝的水一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋放到火上燒開，上汽後轉小火煮30分鐘，

9.高壓鍋內無壓力時打開鍋蓋，把事先氽燙好的北極蝦倒入，

10.再加入豌豆和枸杞，大火煮3分鐘，

11.加入胡椒粉

12.加入鹽調味即可。

烹飪技巧

我的北極蝦不是太好，所以沒有再片開。家裏也沒有香葱了，這個我也省略了，有的可以放上香葱。