生焗南瓜飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

南瓜飯，金燦燦的南瓜飯顏色不僅鮮豔，令人非常的有食慾。南瓜對人體有很大好處，這道菜非常的適合純素食的人們，生焗南瓜飯，加入適量的芝士放入烤箱，使得南瓜的香味更加的濃郁。生焗南瓜飯非常適合給沒有胃口的人開胃食用。

主料

豬肉 ：300g
南瓜 ：300g

輔料

香菇 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
蝦皮 ：適量
姜 ：適量
細香葱 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.南瓜小塊、豬肉切小塊、香菇泡發切粒、姜茸、蒜瓣、葱花、蝦皮（純素食的朋友可自行把肉、姜葱蒜去掉）

2.熱鍋放油，用中小火先把豬肉炒一下，可加點鹽使肉入味

3.豬肉炒至變色後，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味

4.加入南瓜、香菇、蝦皮等一起翻炒均勻

5.把洗淨的米倒入鍋中

6.把米和材料們一起翻炒均勻

7.加入適量清水或上湯（約與材料平行），蓋上鍋蓋，中小火燜煮，煮開時可加一點鹽調味

8.圖8可看到水分已稍微收幹了

9.把它翻炒一下，蓋上蓋繼續悶一會兒

10.翻炒幾下令水分充分收幹，煮至綿軟的南瓜包裹着飯粒的感覺。關火後撒上葱花翻炒均勻，色彩更養眼哦

烹飪技巧

美味提示1、用炒鍋焗飯，水分和火候都要細心掌握，時不時開鍋看一下，適時調整。否則容易煮成半生熟，或者燒糊了2、調味品只用了一點鹽，調味品越少，越能品嚐出食材本身的鮮美，這鍋甘香可口的飯，靠的就是南瓜本身的味道。當然，如果你喜歡，也可以加入其他調味品，美食並不是一成不變的：）