西瓜子羅蜜亞西餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

西瓜子羅蜜亞西餅，製作過程很複雜需要花很大的耐心和時間。西瓜子中富含了豐富的蛋白質和脂肪還有維生素B和維生素D，是一道深受大家喜愛的小吃零食，在把這製作成西瓜子羅蜜亞西餅更加受廣大羣眾的喜愛，再配上各種醬肯定很美味。

主料

黃油 ：38g
蛋白 ：28g
糖粉 ：50g
低筋麪粉 ：75g

輔料

西瓜子仁 ：15g
細砂糖 ：30g
玉米糖漿 ：10g

具體步驟

1.餅乾用料

2.黃油軟化，加入糖粉

3.先用橡皮刮刀拌勻

4.再用打蛋器攪打均勻

5.分次加入蛋白攪打

6.成均勻糊狀

7.篩入低筋粉

8.拌勻

9.內餡用料

10.將玉米糖漿和細砂糖倒入鍋中

11.小火煮至糖熔化且沸騰

12.加入黃油

13.倒入西瓜子

14.不斷攪拌至湯汁稍微收幹，細滑

15.將麪糊裝入餅乾槍筒

16.裝入花片，擰緊

17.在油布上擠出一個個花型

18.將餡料填在中間的孔洞中

19.放入烤箱，中層，上180度，下火160度，烤20分鐘左右，熄火後繼續用餘温燜10分鐘，呈金黃色

20.出爐

烹飪技巧

西瓜子仁無需事先烘烤。煮好的內餡呈不會流動的狀態，使用時如有凝固，可再以小火加熱軟化。沒有羅蜜亞花嘴或餅乾槍，也可以用一般花嘴擠出中空的圓形