美味的麻辣茶樹菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的麻辣茶樹菇，這是一道非常美味的家常菜。茶樹菇是一種營養價值非常高的菌類，吃起來非常的鮮嫩可口。在裏面加入花椒和幹辣椒，吃起來更香。而且這樣炒出來非常的誘人，讓人很有食慾。而且這道菜非常的下飯，而且用來配粥也是很不錯的。

主料

茶樹菇 ：150

輔料

油 ：適量
花椒 ：適量
香菜 ：適量
麻椒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
幹澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.茶樹菇提前清洗撈出後，去掉根部，然後切成寸段。

3.將茶樹菇加上幾勺幹澱粉。（大約三大匙）

4.輕晃動盆，讓茶樹菇外表均勻沾滿幹澱粉。

5.鍋中油燒熱，放入茶樹菇炸制。

6.當茶樹菇外表略硬，略變淡黃色時撈出瀝油。

7.將油倒出，只留少許，放入花椒和麻椒各半，乾紅辣椒適量慢火煸香。

8.轉大火，加入炸過的茶樹菇再翻炒一分鐘左右。

9.加入香菜和少許鹽調味出鍋。

烹飪技巧

鹽要比平時炒菜少放，因為它在只沾在茶樹菇的表層