電餅鐺蛋糕如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個

輔料

牛奶 ：5勺
澱粉 ：1勺
鹽 ：少許
綿白糖 ：3勺
麪粉 ：4勺

具體步驟

1.3個雞蛋分開蛋黃和蛋清，注意碗要擦乾，蛋清中不能有一點水和蛋黃。

2.在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續打至成硬泡沫狀。

3.蛋黃中放入1勺白糖、4勺半面粉、1勺澱粉，5勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個方向攪，會使麪粉上勁，做出的蛋糕不鬆軟。

4.在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻；再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。

5.將電餅鐺擦油預熱後關上開關，待油煙散開，放入做好的蛋液，蓋好蓋子；三分鐘後打開開關，四十秒後關上；重複兩次，不能打開蓋子，也不能用力按蓋子。（最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會糊了。）

6.關掉開關悶個一分鐘，最後打開電餅鐺，美味的蛋糕就做好了。

烹飪技巧

想吃硬一點的就可以多加一點麪粉，軟一點的就少放一點，這個完全看自己的口味，糖什麼的都可以自己調，只要把蛋液打好，隨便怎麼做都可以做出來。