桂花山楂醬的做法 豆漿機版-桂花山楂醬 桂花山楂醬怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花山楂醬的做法步驟

• 1、準備山楂1000克。

• 2、山楂去掉把兒，洗淨。

• 3、用小刀將山楂的尾部的蒂削掉。

• 4、尾部的蒂削掉。

• 5、將山楂從中間切兩瓣。

• 6、切開後的山楂。

• 7、用力擠一下取出山楂籽。

• 8、取出山楂籽。

• 9、切好的山楂放入盤中。

• 10、將兩瓣的山楂再劈成四瓣的山楂丁。

• 11、山楂丁放入豆漿機加水至低水位。

• 12、調製成米糊擋。

• 13、豆漿機邊打碎邊加熱，將山楂打成山楂醬狀。

• 14、1000克山楂我分兩回放入豆漿機裏打的。

• 15、把兩回打成醬的山楂糊一同倒入鍋中，繼續小火加熱，讓水分繼續蒸發一部分。要不斷地攪拌以免粘鍋底糊鍋。加熱10分鐘後放入紅糖150克。

• 16、攪拌繼續加熱。

• 17、再加熱10分鐘。

• 18、水分蒸發的差不多了，加入桂花糖100克。

• 19、攪拌均勻。

• 20、酸甜適口的山楂醬就可以品嚐了。