美味的雜果薄皮披薩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天我給大家要介紹的是這道非常美味的雜果薄皮披薩，説到披薩我相信是小孩子的最愛吧，有些披薩是很粘稠的，而我就是特別喜歡粘稠的味道的，真的特別的美味的，這道披薩的做法是簡單的，食材也是簡單的，所以我們可以在家裏也可以做的。

主料

黃油 ：10
温水 ：90
高筋麪粉 ：150
糖 ：6
奶粉 ：20
酵母 ：2.5g
鹽 ：3

輔料

蘋果 ：適量
菠蘿 ：適量
葡萄乾 ：適量
核桃 ：適量
馬蘇裏拉芝士 ：適量
香蕉 ：適量
草莓 ：適量

具體步驟

1.黃油預先隔熱融化至液態狀，待用。麪粉、糖、鹽、酵母、奶粉放在一起，攪拌均勻。

2.在混合好後的麪粉裏面加入温水，，揉成麪糰，在麪糰上面抹上一些黃油，在揉至可以擴展狀態（不需要完全 擴展狀態 ），蓋上保鮮膜靜待發酵。

3.發酵一小時左右，麪糰發至兩倍發就可以了。

4.在麪糰發酵期間，需要用到的水果切好備用。水果按個人喜歡添加~

5.麪糰發酵好後，在烤盤上塗上層黃油，直接用手把麪糰鋪在烤盤上，鋪平，用叉子叉上小洞，再抹上剩下的黃油在麪糰上。

6.把備好的芝士撒上一層，再鋪上需要的水果，再撒剩下的芝士、葡萄乾、核桃。

7.烤箱預熱220度，烤盤放中層，上下火，23分鐘左右。

8.披薩要趁熱食，放涼了影響口感~

烹飪技巧

1.水果不要選太多水分的，以免烤時出水，影響餅底口感。2.水果可以先烤10分鐘，蒸發一些水分出來待用。3.有奶油奶酪的話，可以在發酵好麪糰鋪平後，在表面抹一層，會很香。4.如果喜歡厚餅底，發酵好的麪糰用8寸盤鋪平。5.由於喜歡餅底脆一點，所以烤的時間比較長~