土豆和蝦能一起炒嗎

大家都很喜歡薯片吧。沒錯，薯片就是土豆製作的。其實土豆還是很受大家歡迎的，土豆也可以算是大家填肚子的一種選擇吧。蝦想必大家也一點都不陌生吧。都是大家很常見的食物。因此就有人在網上提問，土豆和蝦能一起炒嗎？

土豆和蝦能一起炒嗎

1.土豆和蝦能最好不要一起炒

您好，土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收雞蛋的蛋清裏含有黏性蛋白，可以土豆中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率，所以説兩者最好是不要一起使用。

2.土豆的營養價值

土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。

馬鈴薯除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，每百克高達16.8克，並含有豐富的維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素Ｂ1Ｂ2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素Ｂ6，維生素Ｂ6有防止動脈硬化的功效。所以常食馬鈴薯可減少腦溢血的發病率。

馬鈴薯含鉀量豐富，100克中含502毫克，有高鉀蔬菜之稱。鉀在人體內，能加強肌肉的興奮性，維持心跳節律，對心肌有保護作用。鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。

土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。

馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有着重要的作用。

吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

馬鈴薯的營養價值很高，優質澱粉含量約為16.5%，土豆中的澱粉在體內吸收緩慢，不會導致血糖過快上升。還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麪包”。

馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長髮育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便祕和防治癌症等作用。

看了上文，大家對土豆和蝦都應該有了更深的瞭解了吧。土豆富含了大量的維生素，蝦具有很高的營養成分，分開來食用，都認得身體健康是有很大的幫助的，但兩者混在一起炒，就有一點一加一小於二的意思。因此看了上文應該可以解決大家土豆和蝦能一起炒嗎的疑惑了吧。

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