美味的涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪條 ：300
黃瓜 ：半根
肉 ：100
豆芽 ：50

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
香菜 ：適量
辣椒 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.自己用麪條機壓制的細麪條（可以去市場買濕面）

2.放入蒸鍋中蒸15分鐘

3.炒鍋中放少半碗水，將蒸好的麪糰放入其中，麪條自然會三開，水乾後放入適量的油，用筷子挑散至涼

4.豆芽菜焯水

5.黃光切絲（請忽視我的刀工）

6.香菜，香葱準備，

7.肉絲放入鍋中炒熟，之後將所有的配料放入大碗中，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

做涼麪用蒸的覺得更有嚼勁，更有勁道