好吃的私房鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

天休假，去了菜市場買了些魚，打算做個私房鱸魚給家人嘗試一下。私房鱸魚做法簡單，做出來的私房鱸魚味道鮮美。做的時候，不喜歡腥的朋友，可以加點薑片去腥味，買魚的時候，選擇一些新鮮的魚，做出來的私房鱸魚味道更佳。朋友們，一起來嘗試一下吧。

主料

鱸魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
葱蒜 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1. 把鱸魚收拾乾淨。

2. 因為鍋小，所以把鱸魚分解。

3. 把鱸魚破開。背部要相連。

4. 撒少許鹽醃製10分鐘，入底味。

5. 把洋葱、葱蒜改刀切好。

6. 熱油，放入蒜炒熟，然後放入葱和洋葱炒勻。

7. 將其鋪入盛魚的盤子。

8. 然後把鱸魚放入鍋中煎制。

9. 一面煎熟後，翻面再煎。依次方法，煎好魚頭魚尾。

10. 把煎熟的鱸魚擺入盤中。

11. 熬汁：鍋中加少許水、蠔油、鹽熬製到粘稠。

12. 把熬好的濃汁均勻澆在魚的上面。

13. 點綴後，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、如果鍋具只夠大，可以省略分解的步驟。2、熬汁時如果掌握不好，也可以加少許水澱粉勾薄芡。