美味的醬炒刺通果如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

刺通果，因為它的植株上長滿了刺，也有人叫它 灰包菜，刺 通果吃着微苦，而後是淡淡的回甘味，一般都是焯水後炒食或是涼拌，炒的時候都要放一 些醬、辣椒同炒，總之這是一道下飯的菜。喜歡的朋友趕緊去找一下這種野菜跟着我來一起學習醬炒刺通果吧。

主料

刺通果 ：200

輔料

鹽 ：適量
蒜粒 ：1湯匙
辣醬 ：1湯匙
油 ：適量
辣椒 ：1湯匙
味精 ：少許

具體步驟

1.把刺通果從枝杆上採下來。

2.刺通果放水裏清洗乾淨。

3.洗好的刺通果放入沸水鍋中焯水兩分鐘後撈出備用。

4.準備一些蒜粒、辣椒段和一匙的辣醬。

5.熱鍋涼油，依次放入辣椒和蒜粒煸炒出香味。

6.辣椒煸炒至微焦時放入辣醬煸炒出香味。

7.放入焯過水的刺通果翻炒一會。

8.放入少量的鹽和味精調味即可。

烹飪技巧

1、野菜要焯一下水再炒制，焯水裏可以去除部分野菜的苦澀味。2、辣醬本身有鹹味，最後放鹽時一定要先嚐嘗味再決定放鹽量。