創意銀耳炒鴨蛋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鴨蛋是我們比較常見的食材，價格實惠，營養價值很高的哦，比起雞蛋，鴨蛋還有清火的功效，鴨蛋比較經典的做法就是鹹鴨蛋，包鴨蛋，存放時間比較長。今天我準備做一道創意銀耳炒鴨蛋，這道菜是一道家常菜，非常有營養，是一種老少皆宜的美食。

主料

鴨蛋 ：400

輔料

銀耳 ：200

具體步驟

鮮活銀耳1盒，昨天網上下的單今天就到了，打開來還真不錯，並且非常新鮮，比干貨泡發的要好很多

2.熱鍋温油，放入幹辣椒，肉末豆瓣醬，翻炒。

3.待肉熟，加入胡蘿蔔絲，翻炒

鍋裏去適量的油，倒入剁辣椒小火翻炒，炒幹剁辣椒的水汽，炒出剁辣椒的香氣。剁辣椒炒香後，倒入銀耳、鴨蛋並加適量的鹽，轉大火翻炒，銀耳變色，抖鍋翻炒均勻，即可關火起鍋，味道真不錯