豆腐素咖喱如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
洋葱 :適量
牛奶 :適量
鹽 :適量
主料
板豆腐 :適量土豆 :適量
胡蘿蔔 :適量
洋葱 :適量
輔料
咖喱 :適量牛奶 :適量
鹽 :適量
1. 板豆腐切成小塊,撒一點鹽,沾少量乾粉
2. 入平底鍋煎一下,一面煎好後,翻面煎
3. 煎至兩面金黃就可以盛出備用
4. 土豆和胡蘿蔔清洗乾淨後去皮,切成塊狀,大小和豆腐差不多就行,洋葱切碎丁
5. 鍋裏放適量油,將洋葱下鍋爆香
6. 下土豆和胡蘿蔔塊翻炒
7. 倒入適量開水,放入咖喱塊或咖喱粉,再加入半袋牛奶,大火燒開轉小火燉
8. 直到土豆燉爛,湯汁收幹即可~~~可以放少量雞粉、一點鹽調味,也可以不放
豆腐容易碎,但是經過煎制後就定型了,再燉或炒都不容易碎了,適用於一切豆腐菜;做咖喱的時候,放入一些牛奶,作出的咖喱味道很好很粘稠,也有人用酸奶的,不過我一直用牛奶;做咖喱菜,可以不用肉,但是洋葱和土豆是必不可少的,少了,就做不出咖喱的那種味道了。
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