益腎補氣的百葉炒韭菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，配合韭菜的補腎，健胃，提神，止汗固澀等多種功效，一道百葉炒韭菜是家常炒菜中的快手小炒，營養、健康味美，可謂是補腎養血宜心情，居家小炒經久不衰的良品。

主料

牛肚 ：250
韭菜 ：150

輔料

鹽 ：4
味精 ：2
色拉油 ：40

具體步驟

1.將百葉用開水泡軟，取出瀝水，切成細絲;韭菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段。

2.鍋架火上，放油，旺火燒至七八成熱，下百葉絲煸炒，炒開後，放入韭菜段同炒，邊炒邊灑點水，加精鹽和味精拌勻，一見韭菜葉變翠綠，即可出鍋入盤。