媽媽做的宮保雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸脯 ：200
花生仁 ：50
黃瓜 ：80

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
味精 ：適量
葱花 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
蛋清 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.食材準備好，清洗乾淨。

2.切四方小塊，放入蛋清、白胡椒粉和澱粉抓勻醃製5分鐘以上。

3.將花生米放入微波爐叮2分鐘，翻個面在叮2分鐘，晾涼後搓掉外皮。

4.黃瓜刷洗乾淨後切小塊，葱蒜備好。準備工作完成。

5.調料汁（生抽、醋、白糖、澱粉、味精、少量鹽及少量清水）。

6.先將雞肉放入油鍋滑炒片刻至顏色變白。

7.在放入葱蒜炒香。

8.接着放入黃瓜塊翻炒。

9.在倒入調料汁炒勻。

10.最後放入花生米。

11.翻炒均勻即可關火。

12.好吃的下飯菜。

烹飪技巧

放入乾紅辣椒口感會更好，有寶貝的就不用放入了。