媽媽教我做香辣藕丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：1節

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
葱花 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.蓮藕去皮洗淨，切成小丁，焯水瀝乾後備用；豆瓣醬切碎，小葱切成葱花；幹辣椒切碎。

2.起油鍋，油燒熱時，將切碎的豆瓣醬和葱白放入鍋裏炒香，接着放幹辣椒和花椒翻炒幾下。

3.放入藕丁翻炒一兩分鐘，調入生抽、老抽、糖、鹽翻炒均勻，隨後調入雞精，最後撒葱花即可。

4.開吃吧。

烹飪技巧

蓮藕焯水，不易變黑。