媽媽教我做 香辣鱒魚 如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
料酒 :適量
花椒粉 :適量
萵筍 :適量
香芹 :適量
土豆 :適量
藠頭 :適量
洋葱 :適量
鹽 :適量
豆瓣醬 :適量
藤椒醬 :適量
香菜 :適量
主料
金鱒魚 :適量輔料
姜蒜葱 :適量料酒 :適量
花椒粉 :適量
萵筍 :適量
香芹 :適量
土豆 :適量
藠頭 :適量
洋葱 :適量
鹽 :適量
豆瓣醬 :適量
藤椒醬 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1、金鱒魚去從背部剖開後去除內臟洗淨
2、加入鹽、葱姜、料酒和花椒粉揉勻放冰箱裏醃製一晚上
3、烤盤放入錫鉑紙,底部放入洋葱絲和葱薑絲
4、將金鱒魚放上面
5、入烤箱中層上下火220度烤40分鐘
6、熱油下豆瓣醬炒出紅油、加入姜蒜末炒香
7、下萵筍、土豆和香芹、藠頭炒軟
8、加鹽和藤椒醬
9、放入少許清水煮開
10、淋入烤魚中
11、再入烤箱220度烤20分鐘
12、出爐後撒入香菜點綴即可
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