家庭版扯麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :300
鹽 :5
主料
雞蛋 :1個麪粉 :300
輔料
熟雞湯 :適量鹽 :5
具體步驟
1.麪粉300克
2.水裏面放鹽攪拌
3.攪拌成絮狀
4.放入一個雞蛋繼續攪拌
5.攪拌成團 蓋濕布醒15分鐘 反覆兩次
6.揉成麪糰 切小
7.揉成長條 摸上油醒50分鐘 時間急就醒了15分鐘
8.擀麪杖把面擀平 用擀麪杖壓兩條印 不要壓短
9.捏住兩頭慢慢的拉開
10.把面在拉開
11.鍋中燒開水 放入扯好的麪條 煮開
12.煮開撈起過涼水 成入碗中 放入煮好的雞湯(我這裏是家裏剩下沒吃完的雞湯)
第一次做沒成功主要是時間不允許醒面時間不夠
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