青瓜炒魷魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青瓜 ：1條
幹魷魚 ：7個

輔料

姜 ：3片
油 ：適量
鹽 ：適量
葱頭 ：2粒
醬油 ：適量

具體步驟

1.食材切好備用

2.鍋中放入適量油，放入姜葱爆香

3.葱姜爆出香味後，倒入切好的魷魚

4.大火翻炒至魷魚捲起時，放入醬油鹽調味

5.我習慣先把半熟的魷魚裝起，這樣口感好點

6.魷魚裝起後，重新熱油鍋，倒入青瓜，放入鹽爆炒調味

7.青瓜調味後加入剛剛裝起的魷魚

8.大火翻炒至青瓜熟透後，剛才半熟的魷魚也就全熟了。由於是分開放鹽的，兩者的鹽味撞在一起味道是剛好的

9.裝盤即可享用美味青瓜炒魷魚。

烹飪技巧

幹魷魚要泡久一點才好吃，我是早上醒了就先泡着的。泡個一天再炒口感更好