家常金針豬肝湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肝 :260
葱花 :3
油 :40
鹽 :1
料酒 :15
金針豬肝湯是一道美味滋補的湯膳,金針菇不僅有抗菌消炎的功效還能有效地降低膽固醇,具有非常好的食療效果。豬肝不僅味道鮮美,還含有豐富的維生素A有明目的功能,能有效緩解眼睛的疲勞,因含有豐富的鐵元素,還能有效改善貧血的症狀。
主料
金針菇 :100豬肝 :260
輔料
生薑 :5片葱花 :3
油 :40
鹽 :1
料酒 :15
具體步驟
1.豬肝洗淨,放清水裏浸泡兩個小時,期間多換幾次水,切成薄片後,再洗一遍,瀝乾水份
2.金針菇去根部,洗淨切小段
3.薑片、葱花備用
4.熱鍋倒油,放薑片煸香
5.放豬肝大火翻炒至變色
6.放料酒翻炒均勻
7.倒入適量清水煮開
8.放金針菇煮一分鐘
9.放鹽調味
10.撒葱花
11.起鍋裝盤即可
12.慢慢享用吧
13.!!!
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急於烹調,應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後放在水中浸泡兩小時,期間多換幾次水。
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