好吃的香煎糯米餅如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

今天我家裏面的老大説想吃餅了，我就問他想吃什麼餅，雞蛋餅、韭菜餅。他都搖頭説不，那就説給你煎一個好吃的香煎糯米餅吧！他立馬點頭説好。今天我做的香煎糯米餅裏面加的有紅棗，當然要是你們喜歡吃其他餡的，也可以根據自己的口味來選擇。

主料

糯米 ：200
紅棗 ：100
玉米麪 ：150
粘米麪 ： 100g

輔料

玉米油 ：適量
白糖 ：50

具體步驟

準備好需要的原材料（玉米麪和粘米麪我忘記拍了，原諒哦）。

將糯米提前泡發，然後上鍋蒸熟，（大約四十分鐘

將蒸好的糯米趁熱倒在容器裏面，加白糖和少許熱水不停地攪拌。

攪拌好後加蓋保鮮膜餳兩個小時

紅棗上蒸鍋蒸熟

蒸熟的紅棗，用刀劃開將棗核取出來，並用刀切碎棗肉。做的時候要慢點注意安全

糯米里面加入玉米麪攪拌均勻

將粘米粉（大米粉）加進去攪拌均勻，降低糯米的粘性。

將紅棗碎，倒進攪拌好的麪糰裏面再次攪拌均勻

雙手沾均勻清水，取一塊糯米麪團用手掌摁成圓餅，待用

餅鐺或者煎鍋刷薄薄的一層油，油熱後將糯米餅放在上面，煎至兩面金黃即可

烹飪技巧

1.糯米可以隔夜用涼水泡發；2.買紅棗的時候選擇肉厚，比較甜的那種會好吃；3.做成餅形狀時，雙手沾清水就會很好操作，不然粘手太厲害。4.煎至的時候用玉米油或豆油之類的沒有味道的，不然用其它油就會將餅的醇香味道遮蓋住。