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- “因為小叮噹特別愛吃饅頭，所以我總是不斷地嘗試做各種快手簡單的造型饅頭。這次的加了香腸，口感也更加豐富了。蒸出來的麪食果然比較適合小孩，營養健康。”食材明細主料中筋麪粉（300g）純牛奶（170g）酵母（3g）糖（30g）花生油（6g）紫薯粉（15g）輔料脆皮腸（6根）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...
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![一次發酵饅頭怎麼做-一次發酵饅頭的做法]( "一次發酵饅頭怎麼做-一次發酵饅頭的做法")
- “一次發酵饅頭，省略了麪糰發酵的過程，直接做成饅頭坯子發酵，從和麪到饅頭出鍋，只需要一個小時。口感雖有點扎實，但勝在夠快，也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料中筋麪粉（200g）酵母（2g）奶粉（15g）細砂糖（23g）輔料温水（104g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）一...
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![網紅奶香紅棗花捲的做法 網紅奶香紅棗花捲❤️鬆軟香甜❗️造型饅頭一次發酵法 網紅奶香紅棗花捲怎麼做]( "網紅奶香紅棗花捲的做法 網紅奶香紅棗花捲❤️鬆軟香甜❗️造型饅頭一次發酵法 網紅奶香紅棗花捲怎麼做")
- “抽空就會做各種各樣的麪食給孩子們吃，享受制作的過程，分享成品的喜悦。”食材明細主料中筋麪粉（300g）紅棗（8個）輔料酵母（3g）白糖（10g）純牛奶（170ml）玉米油（5g）甜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）網紅奶香紅棗花捲的做法步驟1、紅棗清洗乾淨，提前浸泡30分鐘。2、300克麪粉+170毫升純牛奶...
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![紅豆沙卷的做法 紅豆沙卷（一次發酵） 紅豆沙卷怎麼做]( "紅豆沙卷的做法 紅豆沙卷（一次發酵） 紅豆沙卷怎麼做")
- “本款紅豆沙卷，採用一次發酵，操作簡單，省時省力，營養美味，老少皆宜。”食材明細主料普通麪粉（500克）酵母（5克）温水（250克）輔料紅豆沙餡（300克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙卷的做法步驟1、將麪粉、酵母、温水混合，揉成光滑的麪糰。2、不用發酵，直接將麪糰擀成大長片，抹一層紅...
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![胡蘿蔔椰香花捲的做法 胡蘿蔔椰香花捲（一次發酵） 胡蘿蔔椰香花捲怎麼做]( "胡蘿蔔椰香花捲的做法 胡蘿蔔椰香花捲（一次發酵） 胡蘿蔔椰香花捲怎麼做")
- “胡蘿蔔營養豐富，用來製作麪點，色澤金黃，蓬鬆暄軟，健康美味。”食材明細主料普通麪粉（500克）熟胡蘿蔔泥（290克）酵母（5克）椰子粉（30克）輔料食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）胡蘿蔔椰香花捲的做法步驟1、將胡蘿蔔蒸熟，用攪拌機打成泥，備用。2、胡蘿蔔泥與麪粉、酵母混合，揉成...
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![椰香小饅頭的做法 椰香小饅頭（一次發酵，壓面機壓面） 椰香小饅頭怎麼做]( "椰香小饅頭的做法 椰香小饅頭（一次發酵，壓面機壓面） 椰香小饅頭怎麼做")
- “平時常做麪點，但無論花捲、饅頭、麪包等，都喜歡做“巨無霸”，今天突發奇想，用椰汁做了一款小饅頭，並用壓面機壓面，表皮非常光滑，比擀麪杖擀的面要顯白許多，白白胖胖，小巧可愛，椰香濃郁，蓬鬆柔軟，營養美味。”食材明細主料普通麪粉（500克）椰子汁（250克（根據麪粉的吸水性增減））輔料酵母（5克）...
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![雜糧饅頭香腸花捲的做法 雜糧饅頭和香腸花捲的製作 雜糧饅頭香腸花捲怎麼做]( "雜糧饅頭香腸花捲的做法 雜糧饅頭和香腸花捲的製作 雜糧饅頭香腸花捲怎麼做")
- “春節期間，餐餐大魚大肉，為了膳食平衡，特別製作了這款雜糧饅頭，口味是比較清淡的原味~為了使口味豐富，又做了香腸花捲和蜜棗饅頭，增加些花樣~豐富我們的餐桌~”食材明細主料普通麪粉（適量）香腸（適量）輔料蕎麥粉（適量）配料酵母（適量）米酒（適量）葱（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（...
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![胡蘿蔔香葱肉卷的做法 胡蘿蔔香葱肉卷（一次發酵） 胡蘿蔔香葱肉卷怎麼做]( "胡蘿蔔香葱肉卷的做法 胡蘿蔔香葱肉卷（一次發酵） 胡蘿蔔香葱肉卷怎麼做")
- “今天的花捲仍採用一次發酵、將做好的生胚先放入烤盤再放入蒸鍋蒸制的方法，色彩繽紛，立體美觀，蓬鬆柔軟，營養豐富，操作簡單，省時省力。”食材明細主料普通麪粉（800克）酵母（8克）温水（400克（根據麪粉的吸水性增減））輔料胡蘿蔔（1根）香葱（1把）肉末（150克）植物油（25克）鹽（3小勺）十三香（3小勺）鹹鮮（口味）蒸...
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![奶香椒鹽花捲的做法 奶香椒鹽花捲（一次發酵） 奶香椒鹽花捲怎麼做]( "奶香椒鹽花捲的做法 奶香椒鹽花捲（一次發酵） 奶香椒鹽花捲怎麼做")
- “本款花捲採用牛奶揉麪，只需一次發酵，奶香濃郁，營養豐富，蓬鬆柔軟，操作簡單，省時省力，同時，將蒸制用具稍作改變，即，將製作好的生胚先放入烤盤，再將烤盤放入蒸屜裏蒸制，成品呈方形，不塌陷，不變形，立體美觀，值得一試。”食材明細主料普通麪粉（800克）酵母（8克）牛奶（420克（根據麪粉的吸水性增減））輔...
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![饅頭二次發酵要多久]( "饅頭二次發酵要多久")
- 十到十五分鐘。進行二次發酵可以使做出來的饅頭又軟又香，同時有助於成型，並且麪筋更容易擴展和延伸。饅頭髮酵時間的長短取決於饅頭的大小和軟硬程度。在蒸饅頭熄火前表面起泡，到底部出現死麪，多是二次發酵不足或者第一次發酵過頭等原因導致。...
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![牛奶香腸饅頭卷怎麼做-牛奶香腸饅頭卷的做法]( "牛奶香腸饅頭卷怎麼做-牛奶香腸饅頭卷的做法")
- “挑戰麪食差不多有一個半月了，一直都沒用牛奶做過麪食，今天特意買了袋牛奶，想試試牛奶做出來的饅頭和一般的水有什麼不同。做出來的結論是牛奶的用量相對原來用的温水量要多一點，發好後拿出來的麪糰感覺就像平時吃的牛奶小麪包一樣香香的感覺，蒸的時候也是一股濃濃的奶香，吃起...
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![烤腸饅頭卷怎麼做-烤腸饅頭卷的做法]( "烤腸饅頭卷怎麼做-烤腸饅頭卷的做法")
- “很簡單的饅頭做法，家中的小朋友很喜歡吃，鬆軟的外皮，又彈又香的烤腸，一隻只的吃得停不下來。”食材明細主料中筋粉（500克）烤腸（18根）輔料酵母（5克）清水（260克）白糖（20克）奶粉（20克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤腸饅頭卷的做法步驟1、準備的原料。2、所有的輔料加麪粉放入麪包機...
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![一次性發酵玉米饅頭怎麼做-一次性發酵玉米饅頭的做法]( "一次性發酵玉米饅頭怎麼做-一次性發酵玉米饅頭的做法")
- “早餐給孩子做點饅頭吃，既能管飽又有營養，我家小朋友特別喜歡吃，晚上睡覺前揉上一塊麪團，一次發酵就能做出鬆軟可口的饅頭，比做麪包省事多了，每次做饅頭的時候，我還會加入各種粗糧麪粉，這樣每次都能吃到不同口味的饅頭，營養價值也更高，今天我就做了一些玉米麪的饅頭，一個雞蛋，一碗麪...
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![椰香餐包卷的做法 椰香餐包卷（一次發酵） 椰香餐包卷怎麼做]( "椰香餐包卷的做法 椰香餐包卷（一次發酵） 椰香餐包卷怎麼做")
- “用濃郁香醇的椰汁、椰粉揉麪，營養美味，香甜可口，且，採用冷藏泡麪、一次發酵的方法，省時省力，值得一試。”食材明細主料高筋麪粉（500克）椰汁（220克（根據麪粉的吸水性增減））酵母（5克）玉米油（40克）椰子粉（40克）白糖（40克）雞蛋（2個）輔料鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰香餐包卷的做法...
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![方形五香大花捲的做法 方形五香大花捲（一次發酵） 方形五香大花捲怎麼做]( "方形五香大花捲的做法 方形五香大花捲（一次發酵） 方形五香大花捲怎麼做")
- “本款花捲採用一次發酵，蓬鬆柔軟，操作簡單，省時省力，將製作好的生胚放入方形烤盤裏蒸制，成品呈方形，不塌陷，不變形，立體美觀，值得一試。”食材明細主料普通麪粉（1000克）酵母（10克）温水（500克）輔料植物油（25克）鹽（3小勺）五香粉（3小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）方形五香大花捲的做法步...
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![牛奶饅頭的做法 牛奶饅頭（一次發酵） 牛奶饅頭怎麼做]( "牛奶饅頭的做法 牛奶饅頭（一次發酵） 牛奶饅頭怎麼做")
- “本款饅頭用牛奶揉麪，奶香濃郁，營養豐富，蓬鬆柔軟，美味香甜，採用一次發酵，操作簡單，省時省力，值得一試。”食材明細主料普通麪粉（1000克）温牛奶（520克（根據麪粉的吸水性增減））輔料酵母（10克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛奶饅頭的做法步驟1、將麪粉、酵母、牛奶混合，揉成光滑的麪糰...
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![金絲饅頭的做法 金絲饅頭（一次發酵法） 金絲饅頭怎麼做]( "金絲饅頭的做法 金絲饅頭（一次發酵法） 金絲饅頭怎麼做")
- “家裏買了好幾個老南瓜，趁便宜的時候買回來的。南瓜這東東好啊，不施重肥不打藥就能夠長得很好，而且只要外表沒有碰傷，冬天在微温暖處保存的話，南瓜能存放很長的時間，長得可以等到第二年的春天來臨。金燦燦的南瓜，用途非常廣泛，可炒着吃，可做湯喝，可蒸着吃，可給肉食蒸菜打底，還可應用...
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![香腸兔子饅頭卷怎麼做-香腸兔子饅頭卷的做法]( "香腸兔子饅頭卷怎麼做-香腸兔子饅頭卷的做法")
- 食材明細主料普通麪粉（400g）脆皮香腸（（中等長）10根）酵母（4g）水（200g）輔料小紅豆（10粒）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香腸兔子饅頭卷的做法步驟1、準備好麪粉2、酵母用温水化開緩緩倒入麪粉中，邊倒入邊用筷子攪拌3、攪拌成無粉絮狀4、揉成光滑的麪糰5、發酵至兩倍大小，手指戳下不回...
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![小兔子香腸饅頭卷怎麼做-小兔子香腸饅頭卷的做法]( "小兔子香腸饅頭卷怎麼做-小兔子香腸饅頭卷的做法")
- 食材明細主料火腿腸（適量）麪粉（500克）温水（260克）酵母（2克）輔料綿白糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小兔子香腸饅頭卷的做法步驟1、成品，萌萌的小兔子火腿腸卷。2、温水加入酵母粉，白糖攪拌均勻倒入麪粉揉搓成光滑麪糰，等待發酵至兩倍大。3、進口火腿腸準備好4、發酵成2倍大...
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![山藥奶香小饅頭的做法 一次發酵山藥奶香小饅頭 山藥奶香小饅頭怎麼做]( "山藥奶香小饅頭的做法 一次發酵山藥奶香小饅頭 山藥奶香小饅頭怎麼做")
- “今天的這個饅頭我就是用山藥來和的面，沒有用水，用的全牛奶，牛奶是潤膚補鈣的好東西，正好和山藥的功效互補，所以，整體下來，今天的饅頭營養很全面。味道當然也是好得不得了。我們蒸饅頭一般用老麪肥或者酵母兩種發麪的方法，這裏不管哪一種，大都是提前發酵麪糰後造型再餳發蒸熟。今...
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![火腿腸饅頭卷怎麼做-火腿腸饅頭卷的做法]( "火腿腸饅頭卷怎麼做-火腿腸饅頭卷的做法")
- “最喜歡做饅頭，看見鬆散的麪粉變成各種形狀就會特別開心，今天做的這款是火腿腸饅頭卷，非常好吃！”食材明細主料中筋麪粉（300g）酵母（3g）火腿腸（6根）輔料温水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）火腿腸饅頭卷的做法步驟1、先稱好麪粉，加入3到4g的酵母，然後加入適量温水調成相對軟一...
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![饅頭的做法 饅頭（冷藏一次發酵版） 饅頭怎麼做]( "饅頭的做法 饅頭（冷藏一次發酵版） 饅頭怎麼做")
- “一直採用夜裏冷藏發酵，第二天凌晨蒸制的方法做饅頭。只是近幾次的饅頭都有些發過了。琢磨了可能的原因之後，決定試試冷藏一次發酵。不過，很顯然，這一次的饅頭還是有些過了。”食材明細主料麪粉（400克）水（200克）輔料乾酵母（2克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、...
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![饅頭第二次發酵要多久]( "饅頭第二次發酵要多久")
- 10-15分鐘。為了保證饅頭又軟又香的口感，會進行第二次發酵，採用二次攪拌方法進行麪糰的製作，第一次攪拌麪團將大部分的麪粉和全部的酵母攪拌成麪糰，發酵一段時間後，將剩餘的麪粉加入進行第二次攪拌或是壓面，攪拌後再成型醒發。...
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![肉鬆手撕饅頭卷的做法 (一次發酵)好吃到停不下來的香甜肉鬆手撕饅頭卷 肉鬆手撕饅頭卷怎麼做]( "肉鬆手撕饅頭卷的做法 (一次發酵)好吃到停不下來的香甜肉鬆手撕饅頭卷 肉鬆手撕饅頭卷怎麼做")
- “搗鼓了家裏剩下來的肉鬆，沒想到這樣做的饅頭巨好吃，而且還不上火。家裏沒有烤箱的寶寶趕緊做起來吧～”食材明細主料中筋麪粉（200g）輔料細砂糖（10g）酵母（2g）玉米油（6g）香甜沙拉醬（適量）海苔肉鬆（80g(我覺得還可以再多點)）葱葉（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉鬆手撕饅頭卷的做法...
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![香腸饅頭卷怎麼做-香腸饅頭卷的做法]( "香腸饅頭卷怎麼做-香腸饅頭卷的做法")
- “給兒子做的小饅頭，兒子很喜歡，吃的很高興。”食材明細主料麪粉（2碗）香腸（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）未知（難度）香腸饅頭卷的做法步驟1、酵母粉用温水調開加入到麪粉中，揉成麪糰放温暖處發酵。2、麪糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。3、將麪糰揉勻，揉成長條。...
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味味甜
