抹茶雙色捲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

無鹽奶油 ：140公克
糖粉 ：100公克
蛋 ：50公克
低筋麪粉 ：270公克
抹茶粉 ：5公克

輔料

具體步驟

1. 無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。

2. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麪粉攪拌拌勻後，即為原味面糰。

3. 將作法3的原味面糰均分成2份，其中1份原味面糰加入抹茶粉揉勻成為抹茶麪糰。

4. 將原味面糰和抹茶麪糰分別放入塑膠袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份麪皮後，放入冰箱冷藏至稍微變硬。

5. 取出作法4的麪皮，將2份麪皮相疊在一起捲成圓柱狀，再用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏至變硬。

6. 將作法5冰硬的面糰取出撕下保鮮膜，切成約0.5公分厚度的圓片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即完成。