過橋鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菜 ：50g
火腿 ：50g
豬油（煉製） ：75g
味精 ：3g
鹽 ：4g
白砂糖 ：5g
香油 ：5g
胡椒粉 ：3g

輔料

具體步驟

1. 鱸魚刮鱗去內臟，取出骨刺，肉切成薄片，擺碼在碟上。香菜，火腿片擺放魚片上。頭骨腩斬件。

2. 炒鍋下豬油，放入頭骨腩煎香，倒入上湯，滾至濃奶白色後，加入調味料，裝盆，即可和魚片一起上桌，倒入燙食。