蝦泥菜脯苦瓜餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦泥 ：200
苦瓜 ：60
菜脯 ：40
低筋麪粉 ：4大勺
雞蛋 ：2個

輔料

水 ：2大勺
雞精 ：適量
糖 ：適量
白胡椒或者黑胡椒 ：少許

具體步驟

1. 苦瓜、菜脯均切成小丁；蝦處理成蝦泥；雞蛋打散。

2. 雞蛋裏面加入蝦泥、糖、雞精、胡椒粉拌勻。

3. 把切成小丁的苦瓜和菜脯一併加入攪拌，使其都混合均勻。

4. 加入2大勺水攪拌，並加入4大勺麪粉（大概40克左右）拌勻。

5. 平底保鍋放少許油，舀入少許麪糊，中小火煎。

6. 一面變色成形後再翻另一面，直到兩面都煎好成形即可出鍋。

烹飪技巧

由於此餅裏有菜脯，所以建議調餅糊的時候不要加鹽了，少許的加點糖、雞精、胡椒粉就可以了。