爽口檸檬雞絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

檸檬雞絲是一道十分適合在炎熱的夏天來品嚐的一道爽口的涼菜，檸檬的清新與雞絲的鮮美是這道菜的特色。檸檬含有大量的維生素C，味道酸爽，是不錯的調料品，雞肉營養豐富，富含大量的維生素和蛋白質。雞絲肉質鮮嫩，檸檬清新爽口，這道爽口檸檬雞絲一定是夏天十分開胃的菜品。

主料

雞胸肉 ：250
檸檬 ：一個

輔料

小紅椒 ：3個
香菜 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
草果 ：一個
黑芝麻 ：適量

具體步驟

葱切段、草果用刀背拍散，姜洗淨用刀背拍散。

雞胸肉洗淨放入煮鍋裏，加入適量水，放入姜塊、葱段、草果、料酒煮熟。

煮熟的雞肉放涼後用手撕成絲。

香菜洗淨切段，蒜去皮剁碎成泥，小紅椒也剁碎，花椒提前用水泡發也剁碎成泥。

把香菜、蒜泥、紅椒、花椒放入小碗裏，加入醬油、味精、鹽和一匙涼白開調勻。

檸檬切成兩片，把檸檬汁擠進調味碗裏。

把調好的味汁淋在雞絲上拌勻。

撒上黑芝麻即可食用。