電飯煲版簡易蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

麪粉 ：7大湯勺
雞蛋 ：4個

輔料

白沙糖 ：3-4勺
葡萄乾 ：一把

具體步驟

1. 雞蛋分離好蛋清和蛋黃，蛋黃用打蛋器打1分鐘左右，出現淡黃色泡沫即可。特別值得一提的就是蛋清，本人打到這個程度也比較有成就感，其實沒那麼難，有點耐心，打到下面沒蛋清為止

2. 蛋黃內加入7大勺麪粉，慢慢攪拌，會出現這樣的小疙瘩，用手或者勺子儘量碾碎

3. 將打好的蛋清倒入蛋黃麪粉液中，加糖，攪拌均勻

4. 電飯煲加少量食用油，轉動內膽，使油鋪滿鍋底。倒入打好的蛋糕液，加入葡萄乾（忘記寫，步驟3中也加了葡萄乾，吃起來更好吃）。按下煮飯鍵，跳了就可以了哈

5. 看到泡泡木有？那就是偷懶沒把疙瘩全部處理完的結果……

6. 出鍋啦！美美的，香香的

烹飪技巧

蛋清一定要打到發，這個説起來很玄乎，其實就是端着碗看電視，覺得差不多了就用勺子扒開上面的泡沫看下，打到最下面沒有蛋清為止。後期也可以把上面已成泡沫的蛋清先裝到別的容器，這樣好打一點。另外，如果面液裏面有疙瘩，一定儘量弄碎，否則吃起來有面粉團出現哦