章魚燒煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

章魚 ：100公克
高麗菜 ：100公克
紅蘿蔔絲 ：15公克
洋葱絲 ：15公克
柴魚片 ：適量
低筋麪粉 ：100公克
太白粉 ：15公克
水 ：160㏄
鹽 ：1/4小匙
美奶滋 ：適量
黃芥末 ：適量

輔料

具體步驟

1. 章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，備用。

2. 將低筋麪粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接着靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋葱絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒面煳，備用。

3. 取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒面煳，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。

4. 於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。