章魚燒上面是什麼

肉鬆，海苔脆，鰹魚。其中鰹魚是最常見的配料，這種魚是來自於日本地區的，還有另外一個名字叫做木魚。通常會以燻烤的方式進行製作。燻烤完成之後的鰹魚就會成為了幹製品。用刀切成薄片的時候看起來很像是木屑，但經過加熱之後口感會很鮮美，還帶有着一絲絲的鹹鮮味道。