香鹵素雞如何做簡單又好吃-小成本大味道的菜
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
小米椒 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
八角 :適量
主料
圓素雞 :適量小米椒 :適量
輔料
生抽 :適量老抽 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
八角 :適量
具體步驟
1. 素雞洗淨瀝水,切薄片。
2. 葱切葱花,小米椒切小段。
3. 鍋裏放油,稍稍多一點,放入中火將素雞用大火煎至兩面金黃色,表面要起泡泡為止。
4. 倒出多餘的油,留少許底油,放入所有素雞大火翻炒,加入八角、適量生抽、老抽、白糖、料酒及清水,蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火煮,大約10分鐘,素雞體積膨脹,入味,最後用大火收汁,拌炒均勻。 撒少許葱花跟小米椒即可出鍋。
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