簡單胡蘿蔔餐包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：150
低筋麪粉 ：30
雞蛋 ：15
酵母 ：4
鹽 ：1/2小勺
胡蘿蔔汁 ：65
奶粉 ：6
黃油 ：15
白糖 ：20
胡蘿蔔渣 ：50

輔料

全蛋液 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1. 1根胡蘿蔔去皮，洗淨後，切小丁備用；

2. 胡蘿蔔丁放入料理機，加入適量純淨水，打成胡蘿蔔汁，然後將胡蘿蔔汁濾出來，胡蘿蔔渣別扔；

3. 將65g胡蘿蔔汁、雞蛋、白糖、鹽放進麪包桶裏；然後將麪粉、奶粉放進麪包桶裏，然後挖一坑，把酵母粉放麪粉裏；合上蓋子，啟動“和麪”程序；和麪程序結束後，將黃油放進去，再次啟動“和麪”程序；

4. “和麪”結束後，蓋上濕布（擰不出水的那種），讓麪糰發酵至兩倍大；

5. 發酵好的麪糰，取出來排氣；分成5個小面團，滾圓，然後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；

6. 取出一個麪糰，用擀麪杖將其擀成橢圓形狀；

7. 麪糰從上往下卷，一邊卷，麪糰兩端一邊往裏收，捲成中間鼓兩頭細的造型；

8. 麪糰全部卷好後，將其放入不粘烤盤裏，彼此之間要留空隙，然後蓋上保鮮膜，再次發酵；

9. 面胚發酵至兩倍大即可，表面刷層雞蛋液（全蛋液）；

10. 撒上適量白芝麻；

11. 烤箱180度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤10-15分鐘，中途麪包上色時，記得蓋上錫紙。

12. 麪包出爐後，放涼，裝保鮮袋即可。

烹飪技巧

1、烤箱温度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至麪包表面微黃即可；