津味面魚托兒如何做簡單又好吃

準備時間:17分鐘　　　　烹飪時間:26分鐘

面魚托兒，這一道來自天津的味道；在天津面魚類似於銀魚的魚種，稱為“面魚”或“麪條魚”， 是津沽特產，有流傳百餘年。面魚托兒，其實還不如叫“魚麪餅”呢！為什麼呢？理由非常簡單，它在成型的樣子就像個餅，經過人們對它神話般的變化，形狀味道就不一樣了。

主料

面魚 ：300
韭菜 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

面魚洗乾淨瀝乾水

剪去面魚頭

韭菜摘洗乾淨切成段

面魚中加鹽、白胡椒粉攪拌

加料酒攪拌

打入兩顆雞蛋攪拌均勻

加入少量麪粉，拌均勻

添加韭菜攪拌均勻

炒鍋燒熱放油，將面魚糊倒入鍋中

煎至食材熟即可盛出享用