乾煸手撕雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
青紅椒 :適量
葱片 :少許
鹽 :少許
老乾媽 :適量
香麻油 :適量
孜然粉 :少許
雞精 :少許
十三香 :少許
主料
雞腿肉(雞肉也一樣,我是懶人,就用了雞腿熬的湯) :3個青紅椒 :適量
葱片 :少許
輔料
植物油 :適量鹽 :少許
老乾媽 :適量
香麻油 :適量
孜然粉 :少許
雞精 :少許
十三香 :少許
1. 雞湯熬好的雞腿肉3個。(下文有熬雞湯的具體做法)將雞腿肉手撕成條,青紅椒切成辣椒圈備用。
2. 熱鍋中倒入少許植物油,下葱片炒出香味後,倒入雞絲大火翻炒。炒到兩面金黃,放入老乾媽1湯勺,十三香少許,繼續改文火炒,煸出肉裏的油份,肉質酥的時候放入青紅椒圈和孜然粉再次翻炒兩分鐘,倒入香麻油少許,雞精適量收鍋即可。
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