香氣十足的排骨燒芸豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:1小時5分鐘
芸豆 :適量
桂皮 :兩片
大料 :兩個
大葱 :一根
生薑 :5片
蒜 :適量
社會發展迅速,人們步伐也從未停止,累的時候就應該把心思放在吃上就會變得輕鬆,一盤香氣十足的排骨燒芸豆就誕生了。排骨補鈣,補腎養血,滋陰潤燥;增強體力,補充營養的功效。而芸豆則是一種很適合於心臟病和忌鹽患者食用。這道菜老少皆宜。
主料
排骨 :500芸豆 :適量
輔料
土豆 :兩隻桂皮 :兩片
大料 :兩個
大葱 :一根
生薑 :5片
蒜 :適量
具體步驟
把排骨切好以後,放如盆中,擱少許鹽和料酒攪拌均勻,放在一邊待用 然後把芸豆和土豆洗淨。
土豆去皮滾刀切塊,芸豆斜刀切成3-4釐米段。放如盤中備用。 大葱也是斜刀切4釐米段,生薑切片,大蒜去皮。
開火,先要把排骨炸一炸,油燒至7分熱排骨就可以下鍋了。等排骨變色了就可以起鍋,瀝出油放在一邊待用。接着炸土豆和芸豆,瀝出油放在一邊待用。
然後鍋裏放入一些底油,燒熱。把桂皮和大料,大蒜、生薑和大葱放入,炒出香味。
把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入鍋中,加適量鹽、糖、雞精和料酒,翻炒均勻。
1、土豆長芽不可食用。
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