亮彩蝦油拌冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

親手做一道涼拌菜 是否感覺到愜意舒爽呢？蝦油拌冬瓜這道涼菜特別的好操作，冬瓜焯水後用涼水再洗禮一次 ，在接觸蝦油的時候用鹽分稀釋一下，味道就入進去了，紅辣椒和葱花 不放的話，我們的成品 看上去 會認為 沒有佐料的供應 是特別單調的。

主料

冬瓜 ：適量

輔料

蝦油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.冬瓜洗淨

土豆煮熟搗泥

將青紅辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，麪粉，雞蛋全部倒入剩飯中。（所有主料的份量）

加入鹽一勺半，糖，雞精，五香粉，辣椒油各一勺

順勢攪拌均勻

熱鍋下油準備煎餅

將攪拌好的剩飯在手裏團成團，大概按壓成餅，放入熱鍋中，用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。

煎出金黃色翻面繼續煎，因為我攤餅技術不行，所以是用鍋鏟隨意切成大塊再翻的面。??

9.裝盤即可食用