家常扒皮魚如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

扒皮魚 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
幹辣椒 ：適量
葱薑蒜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 扒皮魚洗淨，在魚身斜切幾道口，方便入味

2. 薑切片 葱切段備用

3. 鍋中倒入油

4. 油温熱後，放入扒皮魚兩面煎制

5. 放入葱花和薑片炒香

6. 倒入適量料酒和醬油

7. 倒入清水，莫過魚身即可

8. 放入蒜瓣和幹辣椒。大火燒開，轉小火

9. 燉至湯濃，放入適量鹽和雞精出鍋即可