自己做的南瓜小甜餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋粉 :300
黃油 :100
白砂糖 :80
雞蛋 :半個
南瓜 :300
蘇打粉 :1
鹽 :1
巧克力 :1塊
主料
核桃 :100低筋粉 :300
黃油 :100
白砂糖 :80
雞蛋 :半個
南瓜 :300
輔料
桂皮粉 :1蘇打粉 :1
鹽 :1
巧克力 :1塊
具體步驟
1.所需食材
2.核桃炒脆,晾涼,裝入保鮮袋用擀麪杖將核桃敲碎。
3.南瓜去皮去籽隔水蒸。
4.將桂皮粉,鹽,小蘇打備好。
5.將糖粉倒入融化好的黃油中。(做餅時喜歡將砂糖打成糖粉。)
6.用打蛋器將黃油和糖攪勻,再倒入打好的小半個雞蛋。
7.將蒸好的南瓜用勺子壓碎。
8.將南瓜倒入攪好的黃油中。
9.南瓜和黃油攪勻。
10.再放入過篩的麪粉,桂皮粉,鹽,蘇打粉拌勻。
11.最後加入核桃粒繼續攪拌。
12.將巧克力剪碎。
13.用勺子將麪糰放入鋪了油紙的烤盤中。
14.用手指將麪糰壓扁,放上巧克力碎,再放入已預熱好170度的烤箱內烘烤20分鐘即可。
15.此餅外酥裏軟,巧克力的香甜,非常可口。
核桃要先烤熟再晾涼備用。如喜歡味比較甜的親可以酌情的加砂糖。小蘇打一定不能少,少了餅就不酥脆了。(此配方,三個烤盤量,36塊餅。)
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