![德式裸麥麪包怎麼做-德式裸麥麪包的做法]( "德式裸麥麪包怎麼做-德式裸麥麪包的做法")
- “越來越確信裸麥就是黑麥。就如孟老師説的一樣，這東西沒什麼筋性，沒辦法扯出薄膜。難怪孟老師只説攪成稍具光滑的麪糰。裹滿面粉的麪包，就像是落了一層薄薄的雪。每次割包總是不知道深淺，不是深了透餡兒，就是太淺而得補刀。這一次似乎還好，看着被撐開的刀口，感覺還算比較到位。...
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![巴戈利亞裸麥麪包怎麼做-巴戈利亞裸麥麪包的做法]( "巴戈利亞裸麥麪包怎麼做-巴戈利亞裸麥麪包的做法")
- “黑麥粉碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素。主要用做麪包，以及作為飼料和牧草。除小麥外，黑麥是唯一適合做麪包的穀類，但缺乏彈性，常同小麥粉混合使用。因黑麥粉顏色發黑，全部用黑麥粉做的麪包稱黑麪包。黑麥也用制酒精飲料。黑麥對糖尿病人有輔助治療作用。”食材...
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![德式農夫麪包怎麼做-德式農夫麪包的做法]( "德式農夫麪包怎麼做-德式農夫麪包的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（500克）黑麥粉（85克）裸麥粉（70克）水（300克）輔料鹽（10克）乾酵母（10克）燙種（65克）全麥天然酵母種（75克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）德式農夫麪包的做法步驟1、將所有材料倒入攪拌機一起攪拌。2、攪拌至麪糰表面光滑有彈性，室温發酵40分鐘。3、發酵好將麪糰分割...
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![正宗德式土豆沙拉怎麼做-正宗德式土豆沙拉的做法]( "正宗德式土豆沙拉怎麼做-正宗德式土豆沙拉的做法")
- “以前在國內飯店裏也吃過德式土豆沙拉，別説喜歡這道菜了，一般都沒有。後來到了德國，看到餐桌上面有土豆沙拉，然後招待的主人又讓嚐嚐土豆沙拉，當時心裏真是一千萬個不願意啊！但是不好拒絕，就嚐了，味道卻太出乎我意料了，從此我就愛上了德國的土豆沙拉這道菜，然後就很用心得跟德國人...
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![俄羅斯裸麥麪包怎麼做-俄羅斯裸麥麪包的做法]( "俄羅斯裸麥麪包怎麼做-俄羅斯裸麥麪包的做法")
- “裸麥粉佔一半的俄羅斯裸麥麪包，簡單易操作，看着粗獷質樸，外脆裏軟，嚼起來很香。裸麥獨特的麥香是最大的亮點。”食材明細主料裸麥粉（90克）普通麪粉（90克）白糖（9克）鮮酵母（4克）水（100克）蜂蜜（1/2小勺）鹽（1/2小勺）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）俄羅斯裸麥麪包的做法步驟1、用料：裸麥粉...
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![正宗美式意大利麪的做法 正宗美式意大利麪（改良版） 正宗美式意大利麪怎麼做]( "正宗美式意大利麪的做法 正宗美式意大利麪（改良版） 正宗美式意大利麪怎麼做")
- “我的意大利麪以前是沒放青椒，今天我將我以前的意大利麪改良一下加了點青椒就更好吃了。”食材明細主料意大利麪（150g）輔料黃油（適量）番茄（2個）洋葱（1個）青椒（4顆）蕃茄醬（125g）黑胡椒粉（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）正宗美式意大利麪的做法步驟1、番茄...
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![德式午茶麪包怎麼做-德式午茶麪包的做法]( "德式午茶麪包怎麼做-德式午茶麪包的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（150g）雞蛋（60g）牛奶（100ml）輔料黃油（90g）糖（100g）酵母（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）德式午茶麪包的做法步驟1、準備材料2、將一半面粉及除黃油以外其餘材料倒入麪包機3、攪拌均勻4、攪拌均勻5、將剩餘麪粉放入拌勻後，放入黃油，繼續攪拌成團6、繼續運行程...
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![德式燕麥早餐包的做法 德式燕麥早餐包---皇帝的麪包 德式燕麥早餐包怎麼做]( "德式燕麥早餐包的做法 德式燕麥早餐包---皇帝的麪包 德式燕麥早餐包怎麼做")
- “這是一款用燕麥天然酵母發酵,並且面坯里加了燕麥的早餐麪包,據説也被稱為"皇帝的麪包".叫它皇帝的麪包並非是因為給皇帝吃的,而是因為麪包上面的花紋和皇冠的模樣相似,因此得名.這個小餐包有典型歐式麪包的口感,外表略硬脆,裏面柔軟,並略到酸味,與火腿和芝士是完美搭...
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![最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法]( "最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法")
- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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![正宗老式麪包怎麼做-正宗老式麪包的做法]( "正宗老式麪包怎麼做-正宗老式麪包的做法")
- “這個正宗的老式麪包的方子，是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭（適量）金像麪包粉（210克）低粉（90克）細砂糖（96克）即發乾酵母（6克）水（25ML）主麪糰（適量）鹽（1克）奶粉（24克）全蛋液（90克）黃油（70克）輔料表面裝飾用的溶化的黃油（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
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![歐式葡萄乾裸麥麪包怎麼做-歐式葡萄乾裸麥麪包的做法]( "歐式葡萄乾裸麥麪包怎麼做-歐式葡萄乾裸麥麪包的做法")
- “尋找裸麥的消耗方法，無油無糖的裸麥麪包，看起來樸實無華內裏的葡萄乾是平淡中的小驚喜。。。。”食材明細主料裸麥粉（75克）高筋粉（176克）鮮酵母（11克）鹽（4.5克）水（165克）葡萄乾（55克）朗姆酒（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）歐式葡萄乾裸麥麪包的做法步驟1、用料：裸麥粉75克，高粉...
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![法式全麥麪包的做法 法式全麥麪包（麪包機版） 法式全麥麪包怎麼做]( "法式全麥麪包的做法 法式全麥麪包（麪包機版） 法式全麥麪包怎麼做")
- “麪包機買回來很少做麪包用，經常用來和麪，感覺有些浪費工具了。今天突然很想試試，一款低糖全麥麪包，口感還不錯。用料是麪包機自帶食譜。”食材明細主料水（210g）植物油（10g）糖（10g）全麥粉（100g）高筋麪粉（230g）酵母（4g）鹽（6g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法式全麥麪包的做法步驟1、...
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![德式扭結麪包怎麼做-德式扭結麪包的做法]( "德式扭結麪包怎麼做-德式扭結麪包的做法")
- “燒鹼麪包。麪包詳書的最後一道麪包。先是沒有燒鹼——氫氧化鈉，擱置下來。有了燒鹼之後，卻懶得動，就這麼磨磨蹭蹭，直到今天。氫氧化鈉，又稱火鹼，燒鹼。強鹼，具有強腐蝕性。一般食品雜貨行無售。在此麪包中，其水溶液用於浸泡整形發酵後的麪包坯，以形成獨特的色澤與風味。曾經糾結...
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![德式雜糧麪包怎麼做-德式雜糧麪包的做法]( "德式雜糧麪包怎麼做-德式雜糧麪包的做法")
- “王森世界名廚學院德式雜糧麪包製作配方總重1200克每個400克可做3個”食材明細主料高筋麪粉（400克）低筋麪粉（100克）雜糧粉（180克）燙種（65克）全麥天然酵母種（80克）水（300克）輔料鹽（6克）乾酵母（10克）其他（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）德式雜糧麪包的做法步驟1、將所有材料稱好倒入攪拌機...
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![麪包的做法 德式午茶麪包 麪包怎麼做]( "麪包的做法 德式午茶麪包 麪包怎麼做")
- “看到海蘭的德式午茶麪包視頻，一下被吸引住了。這個麪包是配醬吃的，但我單吃也不錯。做是視頻是手做的，我懶，後來就改用麪包機揉麪發麪了，做好的麪包依然柔軟噴香。”食材明細主料麪包粉（300克）牛奶（134克）雞蛋（1個（60克））白糖（36克）酵母（9克）鹽（9克）黃油（25克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（...
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![褐麥法式麪包怎麼做-褐麥法式麪包的做法]( "褐麥法式麪包怎麼做-褐麥法式麪包的做法")
- “採用了法棍麪包的做法，液體比例大，反覆的摺疊麪糰，使麪糰中充滿空氣膨漲起來，成品有不規則大大小小的孔洞，此款麪包有着外焦裏軟的雙重口感，簡單易做非常美味！”食材明細主料褐麥（130克）高筋麪粉（100克）酵母粉（2克）鹽（1克）輔料水（190克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）褐麥法式麪包...
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![正宗韓國蕎麥冷麪怎麼做-正宗韓國蕎麥冷麪的做法]( "正宗韓國蕎麥冷麪怎麼做-正宗韓國蕎麥冷麪的做法")
- “韓國蕎麥冷麪，加上牛肉和芝麻，香香辣辣酸酸甜甜的，冰爽可口。”食材明細主料韓國蕎麥冷麪（200g）輔料黃瓜（一個）雞蛋（一個）牛肉（適量）辣白菜（適量）白芝麻（適量）白醋（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）冰水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）正宗韓國蕎麥冷麪的做法步驟1、取蕎麥冷麪200-300...
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![德式乳酪麪包怎麼做-德式乳酪麪包的做法]( "德式乳酪麪包怎麼做-德式乳酪麪包的做法")
- “用酵種製作麪包體，加之奶酪和酥菠蘿經冷藏之後，口感香甜濃醇”食材明細主料高筋麪粉（350g）低筋麪粉（150g）奶粉（15g）酵母（3g）砂糖（70g）鹽（5g）酵種（100g）冰水（250g）蛋（1只g）黃油（50g）輔料乳酪（適量）奶酪芝士（250g）蛋（2只）砂糖（90g）黃油（90g）玉米粉（15g）水果漿（300g）配料酥菠蘿（適量）黃油（30g）砂糖（30g）奶粉（5g）低筋面...
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![生煎包怎麼做最正宗]( "生煎包怎麼做最正宗")
- 生煎包是江浙滬地區傳統小吃，滿足了人們三餐的需要。生煎包，顧名思義就是煎的包子，而油煎也成就了生煎包的美味，剪過的皮外表更香脆，內陷多是葷素搭配，種類多樣，個頭正好，一口一個，湯汁與餡、皮混合，是絕佳的美食。下面就向大家介紹幾款生煎包的做法。生煎包怎麼做最正宗1、彩色生...
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![裸麥麪包怎麼做-裸麥麪包的做法]( "裸麥麪包怎麼做-裸麥麪包的做法")
- “1:1的裸麥麪包看起來粗獷而質樸而裸麥佔比1/3的裸麥麪包就圓潤柔和了許多內部柔軟、有麥子的天然焙烤香氣”食材明細主料裸麥粉（50克）高筋粉（100克）黃油（5克）水（90克）白砂糖（5克）鹽（2克）鮮酵母（6克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）裸麥麪包的做法步驟1、用料：裸麥粉50克，高筋麪粉10...
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![麪包機蔓越莓裸麥麪包怎麼做-麪包機蔓越莓裸麥麪包的做法]( "麪包機蔓越莓裸麥麪包怎麼做-麪包機蔓越莓裸麥麪包的做法")
- “自從收了這枱面包機好像還從來沒用它做過麪包想做裸麥麪包，又有些懶惰，索性就用麪包機做個裸麥土司吃吃正好試試這個麪包機的自動投果料功能麪包機轉轉停停，果料斗裏的蔓越莓依然毫無動靜正想着大不了就做一個沒有果料的裸麥土司卻聽到廚房傳來兩聲“咣咣”兩聲，動靜還有點...
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![肯德基葡式蛋撻的做法 正宗-肯德基葡式蛋撻 肯德基葡式蛋撻怎麼做]( "肯德基葡式蛋撻的做法 正宗-肯德基葡式蛋撻 肯德基葡式蛋撻怎麼做")
- “以前在kfc做過，一直對蛋撻情有獨鍾，最近新入手一款烤箱，迫不及待的做一下。絕對正宗，比去店裏還划算。暖暖的冬日下午，一杯咖啡幾個蛋撻。想想都愜意。。愛吃的你還不趕緊來學學。”食材明細主料撻皮（1袋）輔料雞蛋（6個）白糖（適量）淡奶油（1盒）純牛奶（1盒）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...
- 24720
![德式田園麪包怎麼做-德式田園麪包的做法]( "德式田園麪包怎麼做-德式田園麪包的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（400克）低筋麪粉（100克）雜糧粉（30克）黑麥粉（150克）燙種（70克）天然全麥酵母種（70克）水（300克±）輔料鹽（8克）乾酵母（10克）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）德式田園麪包的做法步驟1、將所有材料（除水）全部稱好。2、倒入攪拌機中加水慢速攪拌2分鐘，快速8分鐘，攪拌至麪糰表...
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![酵種裸麥麪包怎麼做-酵種裸麥麪包的做法]( "酵種裸麥麪包怎麼做-酵種裸麥麪包的做法")
- “一個用麪包機的黑裸麥+全麥粉的麪包食譜，沒有全麥粉，用高筋粉代替。連同酵種中的裸麥，裸麥的用量是高筋粉的兩倍，也是妥妥的粗糧麪包了。裸麥麪糰很黏，從麪包桶裏倒出來真是有些費勁，有了高筋粉的加持，麪糰最終竟然可以漲到土司盒邊緣。切開面包，斷面叫人想起發糕，吃着倒也鬆軟，...
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![德式普雷結麪包怎麼做-德式普雷結麪包的做法]( "德式普雷結麪包怎麼做-德式普雷結麪包的做法")
- “普雷結麪包原文是“brezel”，是每一家德國麪包店都有的麪包，通常德國人在晚餐時佐以德國啤酒食用，製作過程中需要用鹼液，但對於食用鹼大家比較小心，這裏介紹用鹽加水加熱之後浸泡後烤制。”食材明細主料高筋麪粉（500g）水（260g）乾酵母（5g）奶粉（10g）鹽（10g）麥糖（5g）豬油（12g）輔料鹽（25g）水（500g...
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味味甜
