野番茄拌米線如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

如今的人們都講究養生，追求健康飲食，即使一些蔬菜，也希望無公害無污染無添加。番茄是我們日常生活中經常吃的蔬菜，也叫做西紅柿。番茄富有很多營養，可以補充人體所需的各種維生素。野生的番茄更是受到很多人羣的追捧。野番茄嚐起來酸甜可口，美味生津。製作完成後的野番茄，與煮熟的米線一起攪拌，野番茄拌米線一定讓你欲罷不能。

主料

野番茄 ：200g
瘦肉 ：100g
米線 ：1000g

輔料

蒜 ：適量
味精 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
幹辣椒 ：適量
麪醬 ：適量

具體步驟

1.把瘦肉剁成肉末。

2.野番茄放水裏淘洗乾淨備用。

3.幹辣椒切段，葱、姜、蒜切碎。

4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒段、葱、姜、蒜炒香後，放入肉末翻炒斷生。

5.放入小番茄翻炒出汁。

6.放入鹽、醬油、麪醬翻炒一會後盛出備用。

7.蒜拍散剁成蒜泥，香菜切段。

8.把蒜泥、香菜放入米線碗裏。

9.放入炒好的野番茄醬。

10.放入適量鹽、醬油、味精拌勻即可食用。

烹飪技巧

野番茄很酸，所以不用再放入醋。喜歡辣味的可以再一些辣椒。