當前位置:味味甜 >

關於香葱手撕雞的最正宗做法的餐飲百科

香葱手撕雞怎麼做-香葱手撕雞的做法
  • 香葱手撕雞怎麼做-香葱手撕雞的做法

  • “吃雞不用吐骨頭就是最開心最滿足了,這道菜最重要的是預備醬料。”食材明細主料新鮮雞(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香葱手撕雞的做法步驟1、比較隨意,盤底鋪薑片葱段,再放雞。2、圖為蒸好之後的樣子😄,因為是半隻雞,水開後...
  • 20315
香菇葱蓉手撕包怎麼做-香菇葱蓉手撕包的做法
  • 香菇葱蓉手撕包怎麼做-香菇葱蓉手撕包的做法

  • “一款可以撕着吃的吐司,一層一層的好像棉絮,咬一口QQ彈彈的並有香菇的味道。”食材明細主料麪包粉(250g)細砂糖(50g)黃油(20g)雞蛋(一個)胡椒粉(少許)香葱(適量)輔料食鹽(2g)酵母(3g)牛奶(20g)水(90g)香菇(兩顆)葱香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)香菇葱蓉手撕包的做法步驟1、製作麪糰的食材2、撒...
  • 25273
正宗葱油怎麼熬製最香
  • 正宗葱油怎麼熬製最香

  • 葱油其實是我們平常生活中特別長吃的東西,無論是煮麪還是炒菜,淋上一些葱油都是特別美味的。有些口味挑剔的小夥伴肯定有時候會抱怨超市買到的成品葱油不夠香,同時也擔心裏面的添加劑太多。所以下面教大家一些在家就能熬製出最香的正宗葱油的方法。一、正宗葱油怎麼熬製最香...
  • 23573
葱香手撕雞怎麼做-葱香手撕雞的做法
  • 葱香手撕雞怎麼做-葱香手撕雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(半隻)輔料香芹(2根)香葱(2根)洋葱(半個)美人椒(4個)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)花椒(幾粒)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱香手撕雞的做法步驟1、涼水下鍋加葱段薑片和少許老抽、料酒和花椒幾粒,水開後即關火浸20分鐘,撈出後...
  • 28243
香辣手撕雞怎麼做-香辣手撕雞的做法
  • 香辣手撕雞怎麼做-香辣手撕雞的做法

  • 食材明細主料白斬雞(半隻)輔料香菜(適量)蒜末(適量)花生米(適量)調料香油(少許)醬油(少許)老乾媽(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣手撕雞的做法步驟1、白斬雞半隻(以前有上菜譜)。2、蒜末,香菜。3、熟花生米。4、將雞手撕好放在大碗裏。5、加入香菜,蒜末,花生米。6、加入一大勺...
  • 23454
葱香手撕肉鬆包怎麼做-葱香手撕肉鬆包的做法
  • 葱香手撕肉鬆包怎麼做-葱香手撕肉鬆包的做法

  • “這個麪包是鹹口的麪包,加了蒜末,香葱和肉鬆。其實我的豬肉鬆是之前做的比較失敗的肉鬆,因為偷懶沒用擀麪杖敲爛還用平底鍋炒制,導致最後成了肉條,但是用來做麪包味道居然很好,有面包夾肉的感覺,哈哈哈。你們要是做的話還是直接加肉鬆,口感會很細膩~”食材明細主料高筋粉(300克)鹽...
  • 8983
正宗四川手撕雞的做法,鮮嫩爽滑,人人稱讚!
  • 正宗四川手撕雞的做法,鮮嫩爽滑,人人稱讚!

  • 手撕雞是我們中國四川地區的一道四川名菜,其屬於涼菜系列。手撕雞的味道鮮香麻辣,油而不膩,肉質鮮嫩細膩,深受男女老幼的喜愛。手撕雞不僅味道極其鮮美,而且其營養價值頗豐,常食手撕雞,可補充人體所需蛋白質,增強免疫功能。那麼,這道鮮香四溢的手撕雞怎麼做呢?下面小編帶大家一起...
  • 6799
葱油手撕雞怎麼做-葱油手撕雞的做法
  • 葱油手撕雞怎麼做-葱油手撕雞的做法

  • “大家平時吃的涼菜都是麻辣味的,今天做一道小清新口味的葱油味兒的葱油是自己做到,非常的衞生。”食材明細主料雞腿(3個)花椒(5顆)大蒜(3瓣)生薑(一塊)小葱(一把)洋葱(一個)泡椒(一個)輔料生抽(半匙)蠔油(少許)白糖(少許)色拉油(3匙)白芝麻(一匙)葱香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱油手撕雞的做法...
  • 14087
葱姜手撕雞腿怎麼做-葱姜手撕雞腿的做法
  • 葱姜手撕雞腿怎麼做-葱姜手撕雞腿的做法

  • 食材明細主料雞腿(1個)水煮用料姜(適量)葱(適量)料酒(3勺)調料白芝麻(1勺)葱(2根)姜(小塊)油(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹽(適量)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱姜手撕雞腿的做法步驟1、去腥三步驟,葱姜料酒。2、蓋蓋煮20分鐘,用筷子戳最厚部位,能穿過去就熟了。3、撈起過冰水,快速降温,手撕它。4...
  • 30975
葱花炒手撕雞怎麼做-葱花炒手撕雞的做法
  • 葱花炒手撕雞怎麼做-葱花炒手撕雞的做法

  • “半成品做的一道菜,簡單美味!好吃!”食材明細主料手撕雞(一隻)葱花(適量)輔料醬料(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱花炒手撕雞的做法步驟1、手撕雞準備一隻。2、葱花切斷備用。3、將雞肉和葱花入鍋,加入適量拌料,煸炒均勻出鍋。4、成品圖!入盤,開吃!5、成品圖!...
  • 26268
醬香手撕雞怎麼做-醬香手撕雞的做法
  • 醬香手撕雞怎麼做-醬香手撕雞的做法

  • “又是一道很好的下飯菜,加上調製的湯汁淋上去,比外面很多店賣的手撕雞味道還要好。而且沒什麼難度,幾乎會下廚的人都可以在家做這道菜。簡單實用.......關鍵是簡單的操作卻能做出美味的手撕雞。”食材明細主料雞腿(4只)姜(適量)葱(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適...
  • 15402
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
手撕烤板鴨技術培訓WS正宗穿骨香手撕烤鴨加盟
  • 手撕烤板鴨技術培訓WS正宗穿骨香手撕烤鴨加盟

  • 養和保健功效。使我們的手撕烤鴨吃過後具有消化通氣、開胃健脾,滋陰養腎。強筋壯骨、養顏美容等功效。手撕烤鴨中含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養素。而且含量異常豐富,手撕烤鴨不但味美,而且營養保健價值很高。加工烤鴨,投資不大,掌握加工技術後,只需購買一...
  • 17436
葱香手撕餅的做法 葱香手撕餅/手抓餅(1張量) 葱香手撕餅怎麼做
  • 葱香手撕餅的做法 葱香手撕餅/手抓餅(1張量) 葱香手撕餅怎麼做

  • “老公去西藏、尼泊爾苦旅了二十幾天,終於歸來,在那裏吃不慣高原米飯、藏粑和酥油茶,只能靠肉和犛牛奶充飢,早晨做一個手撕餅,葱香味道濃郁,祭祭他大肉了二十天的胃。”食材明細主料麪粉(100克)温水(50至60克)輔料鹽(1.5克)葱花(適量)配料油((裹入油1)10克)麪粉((裹入油2)5克)葱香(口味)烘焙(工藝)...
  • 19434
葱油手撕雞的做法 五星大廚的調味配方--葱油手撕雞 葱油手撕雞怎麼做
  • 葱油手撕雞的做法 五星大廚的調味配方--葱油手撕雞 葱油手撕雞怎麼做

  • “這樣的菜菜做起來非常簡單,就類似於涼拌雞,但調味的使用卻有一定的技巧,做中餐,其實很少給出具體的配方,放調味時一般就是適量,但今天做的葱油雞用的這款葱油味汁,據説是五星級大廚的配方,試用過後味道挺好,推薦給大家。”食材明細主料雞腿(2個)雞翅(2個)小葱(適量)洋葱(適量)薑片(適量)輔...
  • 18663
雞油葱香手撕餅的做法 雞油葱香手撕餅 雞油葱香手撕餅怎麼做
  • 雞油葱香手撕餅的做法 雞油葱香手撕餅 雞油葱香手撕餅怎麼做

  • “買回的土雞有好多雞油,用它熬了一小碗雞油,今天的早餐準備做雞油葱香餅,加了點鮮雞汁在油酥裏,烙好的餅又香又脆還鮮美,非常好吃!”食材明細主料中筋麪粉(200克)輔料雞油(50克)鹽(少許)鮮雞汁(1勺)椒鹽粉(少許)葱花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞油葱香手撕餅的做法步驟1、取...
  • 32472
香葱椒鹽手撕餅怎麼做-香葱椒鹽手撕餅的做法
  • 香葱椒鹽手撕餅怎麼做-香葱椒鹽手撕餅的做法

  • “本款香葱椒鹽手撕餅,層次分明,外酥裏軟,筋道可口,回味無窮。”食材明細主料普通麪粉(300克)水(180克)輔料鹽(半小勺)椒鹽(2小勺)食用油(20克)葱(3根)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香葱椒鹽手撕餅的做法步驟1、麪粉中加入2/3沸水,將麪粉劃散。2、慢慢加(一點一點加)入冷水,和成比餃子面...
  • 23839
手撕葱香肉鬆包怎麼做-手撕葱香肉鬆包的做法
  • 手撕葱香肉鬆包怎麼做-手撕葱香肉鬆包的做法

  • “前些日子看了篇新聞報道,説外面麪包店裏的肉鬆包藏貓膩,很多都不是真的肉鬆做的,而是添加了各種食品添加劑合成類似肉鬆的口感。食品安全問題確實令人擔憂,但是小朋友們又很愛吃肉鬆包,鹹味的葱香,肉鬆的鬆軟。為了讓家人吃上放心的麪包,不辜負孩子對於麪包的信任,所以自己研究...
  • 12453
葱香手撕餅怎麼做-葱香手撕餅的做法
  • 葱香手撕餅怎麼做-葱香手撕餅的做法

  • “葱香,面香,鹹香,怎一個“香”字了得!”食材明細主料麪粉(一杯)沸水(適量)涼水(適量)輔料葱花(1大匙)玉米油(1大匙)鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)葱香手撕餅的做法步驟1、麪粉中衝入沸水,攪拌成絮狀2、晾涼後一點點加入涼水,揉成比較柔軟的麪糰(比耳垂軟),蓋上蓋子餳面10分鐘3...
  • 4991
五香手撕雞的做法 簡單版五香手撕雞 五香手撕雞怎麼做
  • 五香手撕雞的做法 簡單版五香手撕雞 五香手撕雞怎麼做

  • “家庭版的五香手撕雞,家裏的調料不是很多,所以就用僅有的幾種做了五香手撕雞,沒想到味道很不錯的哈。”食材明細主料雞腿肉(兩個)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)麻油(適量)芝麻(適量)剁椒(適量)五香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡...
  • 4298
飄香手撕雞怎麼做-飄香手撕雞的做法
  • 飄香手撕雞怎麼做-飄香手撕雞的做法

  • “手撕雞,顧名思意就是取雞肉不用刀,而是直接用手將雞肉撕成所需要的大小來進行烹製。此菜色澤亮紅、麻辣鮮香,具有濃郁的四川地方特色。餘下雞骨則可再用來熬湯,湯中可加入香菇、粉絲及時令蔬菜,入口鮮美無比。”食材明細主料土公雞(850克)輔料乾紅辣椒(11個)姜粒(適量)蒜粒(適量)葱...
  • 7576
豉香手撕雞怎麼做-豉香手撕雞的做法
  • 豉香手撕雞怎麼做-豉香手撕雞的做法

  • “炎炎夏日,吃上一道豉香味兒的食品。開胃健脾,消暑,平時我們做的手撕雞都是麻辣味的。今天試試這道豉香的。”食材明細主料雞琵琶腿(一個)姜(少許)青椒(一個)乾紅辣椒(5個)蒜(適量)輔料料酒(一匙)冰涼水(一碗)芝麻油(二匙)豆豉(二匙)白芝麻(半匙)花椒麪(半匙)醋(1/5匙)白糖(少許)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘...
  • 8792
葱香手撕雞腿的做法 “家鄉美食”葱香手撕雞腿 葱香手撕雞腿怎麼做
  • 葱香手撕雞腿的做法 “家鄉美食”葱香手撕雞腿 葱香手撕雞腿怎麼做

  • “作為70後,小的時候物質是匱乏的。別説沒錢,有錢也買不到現在這樣豐富的食材。記得過年可以吃的葷菜,都是自家養的。比如豬,公雞,鴨子,兔子,大鵝。每次過年都會宰殺自家養的大公雞。每次的雞腿和雞胸肉都會煮好了,單獨放起來,留着過年來客人的時候,做給客人吃。沒有大棚種菜技術的...
  • 8377
葱香手撕杏鮑菇怎麼做-葱香手撕杏鮑菇的做法
  • 葱香手撕杏鮑菇怎麼做-葱香手撕杏鮑菇的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(2根)輔料葱花(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香手撕杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨,切成厚約1CM的片。2、鍋中添水,燒開後放入杏鮑菇,煮約5分鐘。3、撈出放入涼開水中,降温。4、冷卻後,將杏鮑菇撕成細條。5、擠幹杏鮑菇的水分,抖散,放入盤...
  • 6389
香葱手撕酥餅怎麼做-香葱手撕酥餅的做法
  • 香葱手撕酥餅怎麼做-香葱手撕酥餅的做法

  • “香葱味濃,酥到掉了滿地的渣,這是外公給我做了十幾年的香葱酥餅。現在他不能做給我吃了~那就讓我自己來回憶一下兒時的味道吧”食材明細主料麪粉(250g)黃油(50g)鹽(適量)香葱(適量)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香葱手撕酥餅的做法步驟1、黃油隔水融成液態,倒入50g麪粉和適量鹽...
  • 15458
專題